| Amaretti (duri) | 464 | 8.8 | 13.0 | 76.7 | 2.6 |
| Amaretti (morbidi) | 464 | 12.4 | 21.3 | 53.5 | 4.3 |
| Amaretto alle nocciole, fatto in casa | 544 | 12.2 | 37.0 | 37.5 | 6.0 |
| Arachide ricoperta di cioccolato | 498 | 9.5 | 25.0 | 55.9 | 5.9 |
| Barretta ai cereali, con copertura di cioccolato | 460 | 8.7 | 20.3 | 57.9 | 5.7 |
| Barretta ai cereali, senza copertura o ripieno | 418 | 8.2 | 13.0 | 64.0 | 6.0 |
| Bastoncini alle nocciole | 454 | 10.7 | 19.2 | 57.6 | 4.0 |
| Bastoncini alle nocciole, fatti in casa | 567 | 10.5 | 36.6 | 47.0 | 3.7 |
| Bevanda al cacao, con zucchero, polvere | 386 | 6.5 | 3.4 | 78.5 | 7.7 |
| Bevanda al malto e cacao, arricchita di vitamine e minerali, polvere (Media di prodotti commerciali) | 372 | 10.7 | 1.8 | 76.4 | 3.9 |
| Biber (con ripieno di mandorle e/o nocciole) | 392 | 8.5 | 10.2 | 65.1 | 3.1 |
| Biscotti alle nocciole | 473 | 6.7 | 27.7 | 47.4 | 3.5 |
| Biscotti prussiani | 438 | 4.7 | 22.4 | 53.8 | 1.2 |
| Biscotti savoiardi | 413 | 12.2 | 8.3 | 71.8 | 1.4 |
| Bombolone farcito | 329 | 6.2 | 13.7 | 44.0 | 2.4 |
| Brunsli di Basilea, fatti in casa | 515 | 14.9 | 29.8 | 43.3 | 6.7 |
| Buccia d'arancia candita | 306 | 0.4 | 0.3 | 74.3 | 2.3 |
| Budino, al caramello | 125 | 3.4 | 2.1 | 23.0 | 0.1 |
| Budino, al cioccolato | 121 | 3.0 | 2.6 | 21.0 | 1.0 |
| Budino, alla vaniglia | 102 | 2.8 | 2.1 | 18.0 | 0.1 |
| Cacao in polvere, deoliato, senz zucchero | 343 | 24.8 | 12.0 | 19.6 | 28.9 |
| Cacao in polvere, senza zucchero | 380 | 22.4 | 20.6 | 11.6 | 29.5 |
| Cake alla finanziera | 440 | 11.1 | 26.1 | 38.5 | 3.3 |
| Cake alla tirolese | 514 | 8.9 | 34.6 | 40.1 | 3.3 |
| Cake marmorizzato | 356 | 7.4 | 17.1 | 42.6 | 1.3 |
| Caramella alla panna | 351 | 0.4 | 3.6 | 79.3 | 0.0 |
| Caramella dura | 385 | 0.5 | 0.3 | 95.0 | 0.0 |
| Caramella gommosa all'aroma di frutta | 341 | 6.6 | 0.0 | 78.6 | 0.0 |
| Caramella morbida | 448 | 2.1 | 17.2 | 71.1 | 0.0 |
| Cedro candito | 289 | 0.4 | 0.4 | 70.0 | 2.0 |
| Chiacchiere di carnevale | 553 | 11.5 | 32.9 | 51.7 | 2.3 |
| Chräbeli (biscotti all'anice), fatti in casa | 366 | 8.6 | 2.9 | 75.3 | 2.0 |
| Cialda ripiena et ricoperta di cioccolato | 534 | 6.6 | 30.5 | 56.6 | 3.5 |
| Cialda, fresca | 301 | 8.0 | 13.4 | 36.1 | 1.9 |
| Ciambella, al cioccolato | 364 | 6.4 | 17.6 | 44.0 | 2.0 |
| Ciambelline di Willisau | 380 | 5.5 | 0.6 | 87.5 | 1.5 |
| Cioccolato al latte | 537 | 6.5 | 31.1 | 56.9 | 1.9 |
| Cioccolato al latte con nocciole | 568 | 8.7 | 38.1 | 46.2 | 3.0 |
| Cioccolato al latte con nougat/torrone alle mandorle e miele | 534 | 7.3 | 31.3 | 54.8 | 1.7 |
| Cioccolato al latte con uva secca, nocciole e mandorle | 509 | 8.4 | 28.5 | 52.7 | 4.2 |
| Cioccolato al latte ripieno di alcool | 484 | 5.6 | 22.8 | 59.1 | 2.7 |
| Cioccolato al latte ripieno di crema (Gianduja, Nougat/Torrone) | 571 | 7.9 | 38.1 | 47.6 | 3.2 |
| Cioccolato al latte ripieno di crema alle nocciole | 556 | 8.3 | 35.4 | 49.1 | 3.5 |
| Cioccolato in polvere | 398 | 5.3 | 7.8 | 71.3 | 10.5 |
| Cioccolato, bianco | 567 | 6.7 | 35.2 | 55.8 | 0.2 |
| Cioccolato, nero (amaro) | 537 | 5.7 | 31.8 | 53.4 | 7.0 |
| Cono gelato | 292 | 3.4 | 13.5 | 37.8 | 0.0 |
| Cookie al cioccolato | 502 | 6.5 | 25.9 | 59.0 | 3.4 |
| Cornetto alle nocciole, pasta lievitata | 318 | 7.7 | 12.6 | 41.9 | 2.5 |
| Cornetto alle nocciole, pasta sfoglia | 419 | 6.8 | 26.9 | 36.2 | 2.7 |
| Crema alla vaniglia, fatta in casa, cotta | 109 | 4.3 | 4.6 | 12.7 | 0.0 |
| Crema da spalmare alle nocciole e cioccolato | 549 | 6.0 | 32.8 | 55.9 | 2.7 |
| Crema, al cioccolato | 122 | 3.6 | 3.0 | 20.0 | 0.5 |
| Discoletto (Frollini alla marmellata) | 499 | 5.8 | 25.6 | 60.3 | 1.9 |
| Dolcetti (Maddalena) (con burro) | 460 | 7.3 | 24.8 | 51.3 | 1.1 |
| Dolcetti (Maddalena) (con olio vegetale) | 434 | 7.9 | 20.0 | 55.1 | 1.2 |
| Dolcetti al cocco | 474 | 5.8 | 22.6 | 57.4 | 9.1 |
| Dolcetti al cocco, fatti in casa | 549 | 6.9 | 38.9 | 35.1 | 15.7 |
| Dulce de Leche | 295 | 5.7 | 7.3 | 51.6 | 0.0 |
| Florentin (biscotto) | 514 | 9.3 | 28.7 | 50.7 | 7.6 |
| Frollini, fatti in casa | 474 | 5.9 | 26.2 | 53.1 | 1.6 |
| Gelato alla panna, con aromi | 278 | 4.1 | 17.9 | 24.2 | 0.0 |
| Gelato alla panna, gusto frutta | 185 | 3.5 | 8.0 | 24.7 | 0.0 |
| Gelato, barretta o bastoncino, ricoperto di cioccolato | 359 | 5.1 | 21.4 | 35.8 | 1.3 |
| Ghiacciolo | 88 | 0.0 | 0.0 | 22.0 | 0.0 |
| Grittibänz (pane dolce) | 329 | 9.2 | 11.1 | 46.9 | 2.2 |
| Leckerli di Basilea | 412 | 7.5 | 7.9 | 75.0 | 2.8 |
| Lemon Curd | 317 | 6.4 | 16.0 | 36.8 | 0.1 |
| Lumaca alle nocciole, pasta lievitata | 445 | 12.2 | 18.7 | 54.9 | 3.8 |
| Marmellata | 246 | 0.5 | 0.5 | 58.7 | 2.2 |
| Marmellata, a valore energetico ridotto con edulcoranti | 136 | 0.5 | 0.5 | 31.9 | 0.8 |
| Marron glacé | 316 | 0.9 | 0.5 | 75.5 | 2.7 |
| Marzapane | 472 | 9.1 | 18.5 | 65.2 | 3.8 |
| Melassa, sciroppo di melassa | 274 | 1.2 | 0.0 | 67.2 | 0.0 |
| Meringa, guscio | 391 | 5.5 | 0.0 | 92.3 | 0.0 |
| Miele (miele di fiori) | 306 | 0.4 | 0.0 | 76.0 | 0.0 |
| Milanesini, fatti in casa | 431 | 7.1 | 20.8 | 53.2 | 1.4 |
| Millefoglie | 301 | 4.1 | 18.8 | 28.8 | 0.3 |
| Panettone | 354 | 6.4 | 10.7 | 56.5 | 2.8 |
| Panino al cioccolato | 366 | 8.6 | 14.3 | 49.7 | 2.2 |
| Panpepato | 326 | 7.0 | 1.3 | 68.7 | 2.7 |
| Pasticcino alle pere | 363 | 4.9 | 10.4 | 57.2 | 6.9 |
| Petit Beurre | 431 | 8.7 | 12.4 | 70.2 | 2.3 |
| Petit Beurre con cioccolato | 482 | 7.7 | 21.3 | 63.8 | 2.1 |
| Petit Beurre, integrale | 426 | 9.6 | 12.7 | 65.3 | 6.0 |
| Purea di marroni (per vermicelles) | 219 | 2.1 | 1.4 | 47.0 | 5.3 |
| Schiumini | 444 | 4.2 | 9.9 | 83.5 | 2.2 |
| Schiumini al cioccolato | 486 | 5.2 | 19.4 | 71.5 | 2.0 |
| Sciroppo d'acero | 271 | 0.0 | 0.2 | 67.2 | 0.0 |
| Sciroppo di agave | 310 | 0.1 | 0.5 | 76.2 | 0.2 |
| Sformato di semolino con zucchero | 118 | 4.4 | 2.9 | 18.2 | 0.6 |
| Sorbetto, alla frutta | 137 | 0.2 | 0.0 | 32.1 | 0.4 |
| Stelle alla cannella, fatte in casa | 505 | 14.2 | 25.9 | 50.9 | 5.6 |
| Succo di pere concentrato | 351 | 3.1 | 1.7 | 81.0 | 0.0 |
| Torta al Kirsch di Zugo | 307 | 5.8 | 17.1 | 27.5 | 1.1 |
| Torta al burro | 430 | 6.9 | 24.7 | 44.7 | 0.8 |
| Torta al cioccolato, morbida, fatta in casa | 503 | 6.3 | 32.8 | 44.6 | 2.0 |
| Torta al limone | 257 | 6.3 | 11.8 | 31.1 | 0.6 |
| Torta d'albicocca, fatta in casa, cotta nel forno (pasta sfoglia) | 154 | 3.1 | 7.4 | 17.8 | 1.7 |
| Torta di Linz | 442 | 7.1 | 22.1 | 52.3 | 2.8 |