| Berner Hobelkäse (rotoli di formaggio) | 491 | 30.0 | 41.2 | 0.0 | 0.0 |
| Blanc battu, naturale, magro | 47 | 7.8 | 0.0 | 3.9 | 0.0 |
| Caffelatte (scuro), non zuccherato | 16 | 0.7 | 0.9 | 1.2 | 0.2 |
| Caffelatte, chiaro, non zuccherato | 22 | 1.0 | 1.3 | 1.6 | 0.1 |
| Caffelatte, non zuccherato | 20 | 0.9 | 1.1 | 1.4 | 0.1 |
| Cappuccino (senza polvere di cioccolato), non zuccherato | 43 | 2.0 | 2.5 | 2.9 | 0.1 |
| Formaggio Appenzeller, grasso | 383 | 24.3 | 31.7 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio Appenzeller, un quarto grasso | 235 | 33.1 | 11.4 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio Brie, alla panna | 342 | 17.7 | 30.0 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio Brie, grasso | 297 | 21.4 | 23.5 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio Camembert, alla panna | 354 | 17.1 | 31.7 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio Camembert, grasso | 297 | 20.8 | 23.7 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio Camembert, semigrasso | 188 | 24.4 | 10.0 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio Emmentaler grasso | 407 | 28.4 | 32.6 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio Gruyère, grasso | 394 | 26.4 | 32.0 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio Limburger/Münster | 273 | 20.0 | 21.4 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio Raclette | 355 | 25.9 | 27.9 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio Reblochon | 307 | 19.9 | 25.2 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio Roquefort | 382 | 19.2 | 33.9 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio Sbrinz | 411 | 28.0 | 33.2 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio St. Paulin | 325 | 21.8 | 26.4 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio Tilsiter di latte crudo, grasso | 374 | 25.6 | 30.2 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio Tilsiter di latte pastorizzato, grasso | 348 | 24.1 | 28.0 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio Tête de Moine | 416 | 24.2 | 35.5 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio Vacherin Mont d'Or | 278 | 17.2 | 23.2 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio a pasta dura e semi dura, grasso (in media) | 395 | 26.6 | 32.1 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio a pasta molle (media senza prodotti sgrassati) | 327 | 19.4 | 27.7 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio alle erbe glaronese | 131 | 31.6 | 0.5 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio blu (in media) | 370 | 19.1 | 32.6 | 0.1 | 0.0 |
| Formaggio di capra, a pasta molle | 283 | 18.4 | 23.3 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio fresco di capra, spalmabile | 162 | 10.6 | 12.2 | 2.4 | 0.0 |
| Formaggio fresco granulato, al naturale | 100 | 12.4 | 4.5 | 2.4 | 0.0 |
| Formaggio fresco, alla doppia panna | 351 | 11.1 | 32.1 | 4.5 | 0.0 |
| Formaggio fuso a fette, alla panna | 327 | 14.3 | 30.0 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio fuso a fette, di latte intero | 316 | 22.8 | 25.0 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio fuso a fette, un quarto grasso | 155 | 19.4 | 8.6 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio fuso da spalmare, alla panna | 316 | 12.9 | 29.4 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio fuso da spalmare, di latte intero | 247 | 14.1 | 21.2 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio fuso da spalmare, un quarto grasso | 150 | 16.4 | 9.3 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio grattugiato | 400 | 28.4 | 31.8 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio in salamoia (di latte di mucca) | 256 | 16.0 | 20.7 | 1.4 | 0.0 |
| Formaggio in salamoia (di latte di pecora e capra) | 281 | 14.8 | 24.3 | 0.7 | 0.0 |
| Formaggio maturato a pasta molle, alla panna | 347 | 17.4 | 30.9 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio maturato a pasta molle, grasso | 296 | 20.6 | 23.7 | 0.0 | 0.0 |
| Formaggio morbido, alla doppia panna | 376 | 9.7 | 37.5 | 0.0 | 0.0 |
| Gorgonzola | 357 | 19.0 | 31.2 | 0.1 | 0.0 |
| Latte (media) | 59 | 3.2 | 2.9 | 4.8 | 0.0 |
| Latte condensato, non zuccherato | 131 | 6.4 | 7.6 | 9.3 | 0.0 |
| Latte condensato, zuccherato | 339 | 8.0 | 10.0 | 54.3 | 0.0 |
| Latte di capra | 57 | 2.8 | 3.2 | 4.2 | 0.0 |
| Latte di pecora | 105 | 5.5 | 7.1 | 4.7 | 0.0 |
| Latte intero, UHT | 68 | 3.2 | 4.1 | 4.6 | 0.0 |
| Latte intero, in polvere | 480 | 24.7 | 26.2 | 35.1 | 0.0 |
| Latte intero, pastorizzato | 68 | 3.2 | 4.0 | 4.7 | 0.0 |
| Latte intero, standardizzato, 3.5 % di grasso, UHT | 65 | 3.2 | 3.5 | 5.0 | 0.0 |
| Latte macchiato, non zuccherato | 54 | 2.5 | 3.2 | 3.7 | 0.0 |
| Latte parzialmente scremato, UHT | 57 | 3.3 | 2.8 | 4.6 | 0.0 |
| Latte parzialmente scremato, pastorizzato | 56 | 3.1 | 2.8 | 4.7 | 0.0 |
| Latte scremato, UHT | 33 | 3.3 | 0.1 | 4.7 | 0.0 |
| Latte scremato, in polvere | 348 | 34.3 | 1.0 | 50.5 | 0.0 |
| Latte, semiscremato 1.5% di gasso, UHT | 46 | 3.2 | 1.5 | 4.8 | 0.0 |
| Latticello | 34 | 3.4 | 0.5 | 4.0 | 0.0 |
| Mascarpone | 435 | 4.5 | 44.5 | 4.1 | 0.0 |
| Mozzarella | 256 | 19.5 | 19.5 | 0.7 | 0.0 |
| Parmigiano | 401 | 30.5 | 31.0 | 0.0 | 0.0 |
| Preparato di formaggio fresco, spalmabile (~20% di grassi), naturale | 226 | 7.5 | 21.2 | 1.4 | 0.0 |
| Quark, alla frutta | 112 | 8.4 | 2.4 | 14.1 | 0.1 |
| Quark, natuale, semigrasso | 99 | 9.4 | 5.0 | 4.1 | 0.0 |
| Quark, naturale, alla panna | 183 | 6.9 | 15.6 | 3.7 | 0.0 |
| Quark, naturale, magro | 61 | 10.6 | 0.2 | 4.2 | 0.0 |
| Ricotta svizzera | 122 | 10.9 | 7.2 | 3.3 | 0.0 |
| Siero di latte, dolce | 24 | 0.8 | 0.2 | 4.7 | 0.0 |
| Tomino | 284 | 20.3 | 22.5 | 0.0 | 0.0 |
| Vacherin friborghese | 368 | 23.5 | 30.4 | 0.0 | 0.0 |
| Yogurt alla frutta, magro con edulcoranti | 49 | 4.5 | 0.1 | 7.0 | 0.9 |
| Yogurt alla panna, al naturale | 114 | 3.6 | 9.2 | 4.3 | 0.0 |
| Yogurt alla panna, alla frutta o aromatizzato, zuccherato | 138 | 3.3 | 8.3 | 12.5 | 0.2 |
| Yogurt bifidus, naturale | 66 | 4.0 | 3.6 | 4.5 | 0.0 |
| Yogurt con aromi, magro con edulcoranti | 47 | 4.4 | 0.1 | 7.0 | 0.0 |
| Yogurt zuccherato (media) | 105 | 3.7 | 3.4 | 14.7 | 0.4 |
| Yogurt, al caffè | 99 | 3.7 | 3.1 | 14.1 | 0.0 |
| Yogurt, al caffè bio | 95 | 3.4 | 3.3 | 13.1 | 0.0 |
| Yogurt, al cioccolato | 120 | 3.9 | 3.9 | 16.9 | 0.8 |
| Yogurt, alla fragola | 101 | 3.4 | 2.7 | 15.2 | 0.9 |
| Yogurt, alla vaniglia | 98 | 3.7 | 3.0 | 14.0 | 0.0 |
| Yogurt, alle nocciole | 119 | 3.8 | 4.6 | 15.0 | 0.9 |
| Yogurt, naturale | 66 | 3.9 | 3.6 | 4.5 | 0.0 |
| Yogurt, naturale magro | 42 | 4.7 | 0.1 | 5.5 | 0.0 |