Formaggio a pasta dura
Formaggio St. Paulin
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
325kcal per 100 g
21.8 gProteine
26.4 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 325 kcal1350 kJ | 16% |
| Proteine | 21.8 g | 44% |
| Grassi | 26.4 g | 38% |
| di cui saturi | 17.9 g | 89% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 5.9 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.6 g | — |
| Colesterolo | 90 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 1.6 g | 27% |
| Acqua | 47.5 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 71 mg | 4% |
| Calcio | 600 mg | 75% |
| Magnesio | 25 mg | 7% |
| Fosforo | 400 mg | 57% |
| Ferro | 0.1 mg | 1% |
| Zinco | 2.7 mg | 27% |
| Iodio | 0 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 268 µg | 34% |
| Beta-carotene | 150 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.67 mg | 6% |
| Tiamina (B1) | 0 mg | 0% |
| Riboflavina (B2) | 0.17 mg | 12% |
| Niacina | 0 mg | 0% |
| Vitamina B6 | 0.02 mg | 1% |
| Folati | 53 µg | 26% |
| Vitamina B12 | 0.46 µg | 18% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 20 alimenti del gruppo «Formaggio a pasta dura»
Energia325 kcal · mediana 379 kcal
Proteine21.8 g · mediana 26.2 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi17.9 g · mediana 19.1 g
Sale1.6 g · mediana 1.7 g
Il 16% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Calcio600 mg · 75%
- Fosforo400 mg · 57%
- Proteine21.8 g · 44%
- Vitamina A268 µg · 34%
- Zinco2.7 mg · 27%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Formaggio a pasta dura»
- Formaggio Tilsiter di latte pastorizzato, grasso348 kcal
- Formaggio Raclette355 kcal
- Gorgonzola357 kcal
- Vacherin friborghese368 kcal
- Formaggio blu (in media)370 kcal
- Formaggio Tilsiter di latte crudo, grasso374 kcal
- Formaggio Limburger/Münster273 kcal
- Formaggio Appenzeller, grasso383 kcal
- Formaggio Gruyère, grasso394 kcal
- Formaggio a pasta dura e semi dura, grasso (in media)395 kcal
- Formaggio grattugiato400 kcal
- Parmigiano401 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.