Formaggio a pasta dura
Parmigiano
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
401kcal per 100 g
30.5 gProteine
31 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 401 kcal1670 kJ | 20% |
| Proteine | 30.5 g | 61% |
| Grassi | 31 g | 44% |
| di cui saturi | 20.6 g | 103% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 7.2 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1 g | — |
| Colesterolo | 77 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 1.6 g | 27% |
| Acqua | 31.4 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 100 mg | 5% |
| Calcio | 1340 mg | 168% |
| Magnesio | 44 mg | 12% |
| Fosforo | 800 mg | 114% |
| Ferro | 0.7 mg | 5% |
| Zinco | 4 mg | 40% |
| Selenio | 12 µg | 22% |
| Iodio | 40 µg | 27% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 298 µg | 37% |
| Beta-carotene | 118 µg | — |
| Vitamina D | 0.8 µg | 16% |
| Vitamina E | 0.78 mg | 7% |
| Tiamina (B1) | 0.02 mg | 2% |
| Riboflavina (B2) | 0.29 mg | 21% |
| Niacina | 0.2 mg | 1% |
| Vitamina B6 | 0.1 mg | 7% |
| Folati | 20 µg | 10% |
| Vitamina B12 | 1.8 µg | 70% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 20 alimenti del gruppo «Formaggio a pasta dura»
Energia401 kcal · mediana 379 kcal
Proteine30.5 g · mediana 26.2 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi20.6 g · mediana 19.1 g
Sale1.6 g · mediana 1.7 g
Il 89% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Calcio1340 mg · 168%
- Fosforo800 mg · 114%
- Vitamina B121.8 µg · 70%
- Proteine30.5 g · 61%
- Zinco4 mg · 40%
Altri alimenti del gruppo
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- Formaggio Sbrinz411 kcal
- Formaggio Tête de Moine416 kcal
- Formaggio Appenzeller, grasso383 kcal
- Formaggio Tilsiter di latte crudo, grasso374 kcal
- Formaggio blu (in media)370 kcal
- Vacherin friborghese368 kcal
- Gorgonzola357 kcal
- Formaggio Raclette355 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.