Formaggio a pasta dura
Formaggio Emmentaler grasso
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
407kcal per 100 g
28.4 gProteine
32.6 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 407 kcal1690 kJ | 20% |
| Proteine | 28.4 g | 57% |
| Grassi | 32.6 g | 47% |
| di cui saturi | 20.3 g | 102% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 7.9 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1.5 g | — |
| Colesterolo | 84 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.4 g | 7% |
| Acqua | 35 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 84 mg | 4% |
| Calcio | 1030 mg | 129% |
| Magnesio | 31 mg | 8% |
| Fosforo | 620 mg | 89% |
| Ferro | 0.4 mg | 3% |
| Zinco | 4.6 mg | 46% |
| Selenio | 5.3 µg | 10% |
| Iodio | 20 µg | 13% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 306 µg | 38% |
| Beta-carotene | 155 µg | — |
| Vitamina D | 0.5 µg | 10% |
| Vitamina E | 0.35 mg | 3% |
| Tiamina (B1) | 0.01 mg | 1% |
| Riboflavina (B2) | 0.3 mg | 21% |
| Niacina | 0.18 mg | 1% |
| Vitamina B6 | 0.12 mg | 9% |
| Folati | 9.4 µg | 5% |
| Vitamina B12 | 1.7 µg | 67% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 20 alimenti del gruppo «Formaggio a pasta dura»
Energia407 kcal · mediana 379 kcal
Proteine28.4 g · mediana 26.2 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi20.3 g · mediana 19.1 g
Sale0.4 g · mediana 1.7 g
Il 74% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Calcio1030 mg · 129%
- Fosforo620 mg · 89%
- Vitamina B121.7 µg · 67%
- Proteine28.4 g · 57%
- Zinco4.6 mg · 46%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Formaggio a pasta dura»
- Formaggio Sbrinz411 kcal
- Parmigiano401 kcal
- Formaggio grattugiato400 kcal
- Formaggio Tête de Moine416 kcal
- Formaggio a pasta dura e semi dura, grasso (in media)395 kcal
- Formaggio Gruyère, grasso394 kcal
- Formaggio Appenzeller, grasso383 kcal
- Formaggio Tilsiter di latte crudo, grasso374 kcal
- Formaggio blu (in media)370 kcal
- Vacherin friborghese368 kcal
- Gorgonzola357 kcal
- Formaggio Raclette355 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.