Formaggio a pasta dura
Formaggio Appenzeller, grasso
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
383kcal per 100 g
24.3 gProteine
31.7 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 383 kcal1590 kJ | 19% |
| Proteine | 24.3 g | 49% |
| Grassi | 31.7 g | 45% |
| di cui saturi | 19 g | 95% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 7.4 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1.5 g | — |
| Colesterolo | 95 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 1.6 g | 27% |
| Acqua | 39.6 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 82 mg | 4% |
| Calcio | 740 mg | 93% |
| Magnesio | 29 mg | 8% |
| Fosforo | 540 mg | 77% |
| Ferro | 0.3 mg | 2% |
| Zinco | 4 mg | 40% |
| Selenio | 8 µg | 15% |
| Iodio | 8.4 µg | 6% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 382 µg | 48% |
| Beta-carotene | 190 µg | — |
| Vitamina D | 0.5 µg | 10% |
| Vitamina E | 0.95 mg | 8% |
| Tiamina (B1) | 0.04 mg | 4% |
| Riboflavina (B2) | 0.36 mg | 26% |
| Niacina | 0.1 mg | 1% |
| Vitamina B6 | 0.07 mg | 5% |
| Folati | 15 µg | 8% |
| Vitamina B12 | 1.1 µg | 42% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 20 alimenti del gruppo «Formaggio a pasta dura»
Energia383 kcal · mediana 379 kcal
Proteine24.3 g · mediana 26.2 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi19 g · mediana 19.1 g
Sale1.6 g · mediana 1.7 g
Il 37% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Calcio740 mg · 93%
- Fosforo540 mg · 77%
- Proteine24.3 g · 49%
- Vitamina A382 µg · 48%
- Vitamina B121.1 µg · 42%
Altri alimenti del gruppo
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- Vacherin friborghese368 kcal
- Formaggio grattugiato400 kcal
- Parmigiano401 kcal
- Formaggio Emmentaler grasso407 kcal
- Gorgonzola357 kcal
- Formaggio Raclette355 kcal
- Formaggio Sbrinz411 kcal
- Formaggio Tête de Moine416 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.