Formaggio a pasta dura
Formaggio Raclette
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
355kcal per 100 g
25.9 gProteine
27.9 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 355 kcal1470 kJ | 18% |
| Proteine | 25.9 g | 52% |
| Grassi | 27.9 g | 40% |
| di cui saturi | 16.7 g | 84% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 6.5 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1.3 g | — |
| Colesterolo | 84 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 1.8 g | 30% |
| Acqua | 41.4 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 70 mg | 4% |
| Calcio | 670 mg | 84% |
| Magnesio | 27 mg | 7% |
| Fosforo | 490 mg | 70% |
| Ferro | 0.1 mg | 1% |
| Zinco | 3.9 mg | 39% |
| Selenio | 7.7 µg | 14% |
| Iodio | 11 µg | 7% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 272 µg | 34% |
| Beta-carotene | 100 µg | — |
| Vitamina D | 0.3 µg | 6% |
| Vitamina E | 0.68 mg | 6% |
| Tiamina (B1) | 0.01 mg | 1% |
| Riboflavina (B2) | 0.29 mg | 21% |
| Niacina | 0.2 mg | 1% |
| Vitamina B6 | 0.06 mg | 4% |
| Folati | 49 µg | 25% |
| Vitamina B12 | 1.6 µg | 62% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 20 alimenti del gruppo «Formaggio a pasta dura»
Energia355 kcal · mediana 379 kcal
Proteine25.9 g · mediana 26.2 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi16.7 g · mediana 19.1 g
Sale1.8 g · mediana 1.7 g
Il 47% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Calcio670 mg · 84%
- Fosforo490 mg · 70%
- Vitamina B121.6 µg · 62%
- Proteine25.9 g · 52%
- Zinco3.9 mg · 39%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Formaggio a pasta dura»
- Gorgonzola357 kcal
- Formaggio Tilsiter di latte pastorizzato, grasso348 kcal
- Vacherin friborghese368 kcal
- Formaggio blu (in media)370 kcal
- Formaggio Tilsiter di latte crudo, grasso374 kcal
- Formaggio Appenzeller, grasso383 kcal
- Formaggio St. Paulin325 kcal
- Formaggio Gruyère, grasso394 kcal
- Formaggio a pasta dura e semi dura, grasso (in media)395 kcal
- Formaggio grattugiato400 kcal
- Parmigiano401 kcal
- Formaggio Emmentaler grasso407 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.