Formaggio a pasta dura
Formaggio Appenzeller, un quarto grasso
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
235kcal per 100 g
33.1 gProteine
11.4 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 235 kcal985 kJ | 12% |
| Proteine | 33.1 g | 66% |
| Grassi | 11.4 g | 16% |
| di cui saturi | 6.8 g | 34% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 2.7 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.5 g | — |
| Colesterolo | 34 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 2 g | 33% |
| Acqua | 48.2 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 120 mg | 6% |
| Calcio | 1090 mg | 136% |
| Magnesio | 36 mg | 10% |
| Fosforo | 730 mg | 104% |
| Ferro | 0.2 mg | 1% |
| Zinco | 2.5 mg | 25% |
| Selenio | 6.8 µg | 12% |
| Iodio | 35 µg | 23% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 141 µg | 18% |
| Beta-carotene | 68 µg | — |
| Vitamina D | 0.3 µg | 6% |
| Vitamina E | 0.36 mg | 3% |
| Tiamina (B1) | 0.04 mg | 4% |
| Riboflavina (B2) | 0.5 mg | 36% |
| Niacina | 0.1 mg | 1% |
| Vitamina B6 | 0.07 mg | 5% |
| Folati | 15 µg | 8% |
| Vitamina B12 | 1.3 µg | 52% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 20 alimenti del gruppo «Formaggio a pasta dura»
Energia235 kcal · mediana 379 kcal
Proteine33.1 g · mediana 26.2 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi6.8 g · mediana 19.1 g
Sale2 g · mediana 1.7 g
Il 100% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Calcio1090 mg · 136%
- Fosforo730 mg · 104%
- Proteine33.1 g · 66%
- Vitamina B121.3 µg · 52%
- Riboflavina (B2)0.5 mg · 36%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Formaggio a pasta dura»
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- Formaggio St. Paulin325 kcal
- Formaggio alle erbe glaronese131 kcal
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- Formaggio Raclette355 kcal
- Gorgonzola357 kcal
- Vacherin friborghese368 kcal
- Formaggio blu (in media)370 kcal
- Formaggio Tilsiter di latte crudo, grasso374 kcal
- Formaggio Appenzeller, grasso383 kcal
- Formaggio Gruyère, grasso394 kcal
- Formaggio a pasta dura e semi dura, grasso (in media)395 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.