Formaggio fresco e quark
Mascarpone
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
435kcal per 100 g
4.5 gProteine
44.5 gGrassi
4.1 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 435 kcal1790 kJ | 22% |
| Proteine | 4.5 g | 9% |
| Grassi | 44.5 g | 64% |
| di cui saturi | 29.5 g | 148% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 11.7 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1.9 g | — |
| Colesterolo | 123 mg | — |
| Carboidrati | 4.1 g | 2% |
| di cui zuccheri | 4.1 g | 5% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.2 g | 3% |
| Acqua | 46.2 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 53 mg | 3% |
| Calcio | 68 mg | 9% |
| Magnesio | 0 mg | 0% |
| Fosforo | 97 mg | 14% |
| Ferro | 0.2 mg | 1% |
| Zinco | 0.4 mg | 4% |
| Iodio | 29 µg | 19% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 347 µg | 43% |
| Beta-carotene | 220 µg | — |
| Vitamina D | 0.5 µg | 10% |
| Vitamina E | 1 mg | 8% |
| Tiamina (B1) | 0.01 mg | 1% |
| Riboflavina (B2) | 0.26 mg | 19% |
| Niacina | 0.1 mg | 1% |
| Vitamina B6 | 0.04 mg | 3% |
| Folati | 11 µg | 6% |
| Vitamina B12 | 0.33 µg | 13% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 11 alimenti del gruppo «Formaggio fresco e quark»
Energia435 kcal · mediana 122 kcal
Proteine4.5 g · mediana 10.6 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri4.1 g · mediana 3.3 g
Grassi saturi29.5 g · mediana 4.3 g
Sale0.2 g · mediana 0.1 g
Il 0% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina A347 µg · 43%
- Iodio29 µg · 19%
- Riboflavina (B2)0.26 mg · 19%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Formaggio fresco e quark»
- Formaggio fresco, alla doppia panna351 kcal
- Mozzarella256 kcal
- Quark, naturale, alla panna183 kcal
- Formaggio fresco di capra, spalmabile162 kcal
- Ricotta svizzera122 kcal
- Quark, alla frutta112 kcal
- Formaggio fresco granulato, al naturale100 kcal
- Quark, natuale, semigrasso99 kcal
- Quark, naturale, magro61 kcal
- Blanc battu, naturale, magro47 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.