Formaggio a pasta dura
Formaggio Gruyère, grasso
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
394kcal per 100 g
26.4 gProteine
32 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 394 kcal1630 kJ | 20% |
| Proteine | 26.4 g | 53% |
| Grassi | 32 g | 46% |
| di cui saturi | 19.2 g | 96% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 7.5 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1.5 g | — |
| Colesterolo | 96 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 1.5 g | 25% |
| Acqua | 36 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 90 mg | 5% |
| Calcio | 900 mg | 113% |
| Magnesio | 35 mg | 9% |
| Fosforo | 600 mg | 86% |
| Ferro | 0.4 mg | 3% |
| Zinco | 4.2 mg | 42% |
| Selenio | 8.5 µg | 15% |
| Iodio | 11 µg | 7% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 310 µg | 39% |
| Beta-carotene | 119 µg | — |
| Vitamina D | 0.7 µg | 14% |
| Vitamina E | 0.35 mg | 3% |
| Tiamina (B1) | 0.02 mg | 2% |
| Riboflavina (B2) | 0.37 mg | 26% |
| Niacina | 0.2 mg | 1% |
| Vitamina B6 | 0.13 mg | 9% |
| Folati | 10 µg | 5% |
| Vitamina B12 | 1.5 µg | 58% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 20 alimenti del gruppo «Formaggio a pasta dura»
Energia394 kcal · mediana 379 kcal
Proteine26.4 g · mediana 26.2 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi19.2 g · mediana 19.1 g
Sale1.5 g · mediana 1.7 g
Il 53% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Calcio900 mg · 113%
- Fosforo600 mg · 86%
- Vitamina B121.5 µg · 58%
- Proteine26.4 g · 53%
- Zinco4.2 mg · 42%
Altri alimenti del gruppo
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- Formaggio Sbrinz411 kcal
- Formaggio Tilsiter di latte crudo, grasso374 kcal
- Formaggio Tête de Moine416 kcal
- Formaggio blu (in media)370 kcal
- Vacherin friborghese368 kcal
- Gorgonzola357 kcal
- Formaggio Raclette355 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.