Formaggio a pasta dura
Formaggio blu (in media)
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
370kcal per 100 g
19.1 gProteine
32.6 gGrassi
0.1 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 370 kcal1530 kJ | 19% |
| Proteine | 19.1 g | 38% |
| Grassi | 32.6 g | 47% |
| di cui saturi | 21.8 g | 109% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 6.6 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1.1 g | — |
| Colesterolo | 84 mg | — |
| Carboidrati | 0.1 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0.1 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 3.4 g | 57% |
| Acqua | 48 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 130 mg | 7% |
| Calcio | 640 mg | 80% |
| Magnesio | 26 mg | 7% |
| Fosforo | 370 mg | 53% |
| Ferro | 0.2 mg | 1% |
| Zinco | 2.2 mg | 22% |
| Selenio | 7.2 µg | 13% |
| Iodio | 46 µg | 31% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 201 µg | 25% |
| Beta-carotene | 44 µg | — |
| Vitamina D | 0.6 µg | 12% |
| Vitamina E | 0.33 mg | 3% |
| Tiamina (B1) | 0.03 mg | 3% |
| Riboflavina (B2) | 0.6 mg | 43% |
| Niacina | 0.53 mg | 3% |
| Vitamina B6 | 0.08 mg | 6% |
| Folati | 41 µg | 20% |
| Vitamina B12 | 0.74 µg | 30% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 20 alimenti del gruppo «Formaggio a pasta dura»
Energia370 kcal · mediana 379 kcal
Proteine19.1 g · mediana 26.2 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0.1 g · mediana 0 g
Grassi saturi21.8 g · mediana 19.1 g
Sale3.4 g · mediana 1.7 g
Il 5% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Calcio640 mg · 80%
- Fosforo370 mg · 53%
- Riboflavina (B2)0.6 mg · 43%
- Proteine19.1 g · 38%
- Iodio46 µg · 31%
Altri alimenti del gruppo
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- Formaggio Tilsiter di latte pastorizzato, grasso348 kcal
- Formaggio Gruyère, grasso394 kcal
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- Formaggio grattugiato400 kcal
- Parmigiano401 kcal
- Formaggio Emmentaler grasso407 kcal
- Formaggio Sbrinz411 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.