Formaggio a pasta dura
Vacherin friborghese
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
368kcal per 100 g
23.5 gProteine
30.4 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 368 kcal1520 kJ | 18% |
| Proteine | 23.5 g | 47% |
| Grassi | 30.4 g | 43% |
| di cui saturi | 18.2 g | 91% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 7.1 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1.4 g | — |
| Colesterolo | 91 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 1.5 g | 25% |
| Acqua | 42.3 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 88 mg | 4% |
| Calcio | 640 mg | 80% |
| Magnesio | 25 mg | 7% |
| Fosforo | 460 mg | 66% |
| Ferro | 0.1 mg | 1% |
| Zinco | 2.7 mg | 27% |
| Selenio | 7.6 µg | 14% |
| Iodio | 27 µg | 18% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 525 µg | 66% |
| Beta-carotene | 150 µg | — |
| Vitamina D | 0.4 µg | 8% |
| Vitamina E | 0.81 mg | 7% |
| Tiamina (B1) | 0.01 mg | 1% |
| Riboflavina (B2) | 0.33 mg | 24% |
| Niacina | 0.14 mg | 1% |
| Vitamina B6 | 0.09 mg | 6% |
| Folati | 33 µg | 17% |
| Vitamina B12 | 1.6 µg | 65% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 20 alimenti del gruppo «Formaggio a pasta dura»
Energia368 kcal · mediana 379 kcal
Proteine23.5 g · mediana 26.2 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi18.2 g · mediana 19.1 g
Sale1.5 g · mediana 1.7 g
Il 21% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Calcio640 mg · 80%
- Fosforo460 mg · 66%
- Vitamina A525 µg · 66%
- Vitamina B121.6 µg · 65%
- Proteine23.5 g · 47%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Formaggio a pasta dura»
- Formaggio blu (in media)370 kcal
- Formaggio Tilsiter di latte crudo, grasso374 kcal
- Gorgonzola357 kcal
- Formaggio Raclette355 kcal
- Formaggio Appenzeller, grasso383 kcal
- Formaggio Tilsiter di latte pastorizzato, grasso348 kcal
- Formaggio Gruyère, grasso394 kcal
- Formaggio a pasta dura e semi dura, grasso (in media)395 kcal
- Formaggio grattugiato400 kcal
- Parmigiano401 kcal
- Formaggio Emmentaler grasso407 kcal
- Formaggio Sbrinz411 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.