| Capuns, preparati | 166 | 8.1 | 10.4 | 9.7 | 0.8 |
| Crostone al formaggio, preparato | 270 | 13.6 | 12.0 | 25.9 | 2.3 |
| Crêpes ai funghi prataiolo, preparati | 138 | 5.8 | 8.9 | 7.8 | 1.6 |
| Crêpes al formaggio Camembert, preparati | 246 | 11.9 | 15.4 | 14.7 | 0.6 |
| Crêpes al lardo, preparati | 251 | 11.2 | 16.2 | 14.9 | 0.6 |
| Crêpes al naturale, preparati | 232 | 9.4 | 13.1 | 18.9 | 0.7 |
| Crêpes al prosciutto, preparati | 191 | 12.8 | 9.6 | 13.1 | 0.5 |
| Crêpes alla verdura, preparati | 165 | 6.0 | 9.1 | 13.8 | 1.6 |
| Fetta di semolino, preparato (con latte intero) | 154 | 6.3 | 7.5 | 14.8 | 1.0 |
| Fetta di semolino, preparato (con latte parzialmente scremato) | 139 | 6.3 | 5.8 | 14.7 | 1.0 |
| Fette di melanzana, impanate, preparate | 136 | 4.7 | 5.8 | 14.6 | 3.1 |
| Fette di zucca, impanate, preparate | 144 | 4.7 | 5.8 | 16.7 | 2.7 |
| Fette di zucchina, impanate, preparate | 125 | 4.5 | 5.6 | 13.3 | 1.5 |
| Fondue classico, preparato | 306 | 18.3 | 22.0 | 1.0 | 0.0 |
| Fondue moitié-moitié, preparato | 292 | 16.8 | 20.8 | 1.0 | 0.0 |
| Fondue, preparato con sidro di mele | 282 | 18.7 | 21.4 | 1.6 | 0.0 |
| Granotto, cotto | 172 | 5.3 | 3.1 | 27.5 | 6.2 |
| Hot Dog in pane bianco con ketchup e senape | 216 | 9.1 | 6.3 | 29.6 | 1.9 |
| Maccheroni dell'alpigiano, preparati | 180 | 6.0 | 9.0 | 17.8 | 1.7 |
| Omelette francese al formaggio, preparato | 192 | 14.0 | 14.5 | 1.2 | 0.1 |
| Omelette francese al lardo, preparato | 175 | 12.5 | 13.4 | 1.3 | 0.1 |
| Omelette francese al prosciutto, preparato | 143 | 12.8 | 9.6 | 1.3 | 0.1 |
| Omelette francese, preparato | 151 | 11.4 | 11.1 | 1.4 | 0.0 |
| Omelette tipo "crêpes" ai funghi prataiolo, preparato | 129 | 5.4 | 6.5 | 11.6 | 1.5 |
| Omelette tipo "crêpes" al formaggio, preparato | 194 | 9.9 | 8.8 | 18.2 | 0.8 |
| Omelette tipo "crêpes" al lardo, preparato | 187 | 9.3 | 8.9 | 17.2 | 0.8 |
| Omelette tipo "crêpes" al prosciutto, preparato | 155 | 9.7 | 5.1 | 17.2 | 0.8 |
| Omelette tipo "crêpes" alle verdure, preparato | 144 | 5.3 | 5.5 | 17.6 | 1.5 |
| Omelette tipo "crêpes", preparato | 174 | 6.9 | 6.3 | 22.0 | 0.9 |
| Piccata di maiale, preparata | 226 | 22.9 | 12.4 | 5.5 | 0.3 |
| Piccata di melanzane, preparata | 138 | 5.6 | 8.3 | 8.9 | 2.7 |
| Piccata di sedano rapa, preparata | 136 | 5.4 | 8.2 | 8.4 | 3.5 |
| Piccata di vitello, preparata | 217 | 22.5 | 11.6 | 5.5 | 0.3 |
| Piccata di zucca, preparata | 140 | 5.5 | 8.5 | 9.4 | 2.2 |
| Piccata di zucchina, preparata | 122 | 5.2 | 8.1 | 6.5 | 1.1 |
| Polpettone, fatto in casa, cotto al forno | 175 | 15.0 | 9.0 | 8.1 | 0.6 |
| Ragù d'agnello con salsa, preparato | 122 | 11.4 | 7.0 | 3.1 | 0.6 |
| Ragù di cavallo con salsa, preparato | 99 | 12.4 | 3.9 | 3.1 | 0.6 |
| Ragù di maiale con salsa, preparato | 112 | 12.1 | 5.5 | 3.1 | 0.6 |
| Ragù di manzo con salsa, preparato | 90 | 12.3 | 3.0 | 3.1 | 0.6 |
| Ragù di vitello con salsa, preparato | 91 | 11.3 | 3.5 | 3.1 | 0.6 |
| Risotto ai funghi, cotto | 129 | 4.2 | 3.9 | 18.5 | 1.5 |
| Risotto al pomodoro, fatto in casa | 125 | 3.9 | 3.1 | 20.0 | 0.8 |
| Riz Casimir con pollo, preparato | 126 | 7.4 | 3.3 | 16.1 | 1.0 |
| Riz Casimir con vitello, preparato | 124 | 6.7 | 3.4 | 16.1 | 1.0 |
| Uovo strapazato alle erbe, preparato | 140 | 10.6 | 10.0 | 1.9 | 0.4 |
| Uovo strapazzato ai funghi champignon, preparato | 127 | 9.8 | 9.0 | 1.5 | 0.4 |
| Uovo strapazzato al formaggio, preparato | 156 | 11.7 | 11.5 | 1.3 | 0.0 |
| Uovo strapazzato al prosciutto, preparato | 143 | 12.8 | 9.6 | 1.3 | 0.0 |
| Uovo strapazzato, preparato | 147 | 11.1 | 10.8 | 1.4 | 0.0 |