Schweizer Nährwertdatenbank V7.1

Poisson

40 aliments dans ce groupe. Énergie médiane : 115 kcal pour 100 g.

40aliments

115 kcalÉnergie · médiane

18,3 gProtéines · médiane

0 gFibres · médiane

Sous-groupes

Poissons de mer23 Fruits de mer et crustacés7 Poissons d'eau douce6

Les plus riches en protéines

Pour 100 g de partie comestible

Les plus riches en fibres

Pour 100 g de partie comestible

Les plus riches en énergie

Pour 100 g de partie comestible

Bâtonnet de poisson (pané et préfrit), grillé à l'huile de colza HOLL302 kcal
Bâtonnet de poisson (pané et préfrit), au four (sans adjonction de graisse)251 kcal
Bâtonnet de poisson, pané et préfrit232 kcal
Saumon d'élevage, cru223 kcal
Sardine à l'huile, égouttée204 kcal

Tous les aliments du groupe

Pour 100 g de partie comestible

Aliment	kcal	Protéines	Lipides	Glucides	Fibres
Anchois à l'huile, égoutté	182	26,4	8,5	0,2	0,0
Brochet, cru	81	18,4	0,8	0,0	0,0
Bâtonnet de poisson (pané et préfrit), au four (sans adjonction de graisse)	251	16,7	12,4	17,6	0,8
Bâtonnet de poisson (pané et préfrit), grillé à l'huile de colza HOLL	302	16,0	18,9	16,8	0,8
Bâtonnet de poisson, pané et préfrit	232	15,5	11,9	15,5	0,7
Cabillaud, cru	78	18,1	0,6	0,0	0,0
Cabillaud, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)	74	17,0	0,6	0,0	0,0
Calamar, cru	77	14,4	1,2	2,2	0,0
Carrelet, cru	85	17,1	1,9	0,0	0,0
Corégone / Lavaret, cru	98	19,2	2,3	0,0	0,0
Crevette, décortiquée, crue (fraîche ou surgelée)	74	16,6	0,8	0,0	0,0
Crevette, décortiquée, cuite	86	19,0	1,1	0,0	0,0
Crustacés (moyenne), crus	84	18,1	1,1	0,4	0,0
Flet, cru	80	16,5	1,6	0,0	0,0
Flet, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)	78	15,5	1,8	0,0	0,0
Flétan de l'Atlantique, cru	118	20,6	3,9	0,0	0,0
Langoustine, crue	93	19,6	1,3	0,8	0,0
Lieu noir, cru	84	19,3	0,8	0,0	0,0
Merlu, cru	74	17,0	0,6	0,0	0,0
Moule, crue	85	11,7	2,7	3,4	0,0
Moule, cuite	108	17,2	2,1	5,1	0,0
Perche, crue	79	18,0	0,7	0,0	0,0
Poisson (moyenne), cru	124	19,1	5,3	0,0	0,0
Poisson (moyenne), filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)	123	17,9	5,8	0,0	0,0
Rollmops	191	13,7	13,8	3,0	0,0
Sardine à l'huile, égouttée	204	24,4	11,6	0,5	0,0
Sardine à la sauce tomate, en conserve	177	18,5	10,8	0,9	1,1
Sardine, crue	134	19,8	6,1	0,0	0,0
Saumon d'élevage, cru	223	19,9	15,9	0,0	0,0
Saumon fumé	173	23,2	8,9	0,0	0,0
Saumon sauvage, cru	182	19,7	11,5	0,0	0,0
Saumon, élevage, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)	200	18,7	13,9	0,0	0,0
Sole, crue	80	18,7	0,6	0,0	0,0
Surimi	125	8,3	4,9	11,8	0,0
Thon au naturel, égoutté	109	24,9	1,0	0,0	0,0
Thon à l'huile, égoutté	199	27,3	9,6	0,9	0,0
Thon, cru	114	25,8	1,3	0,0	0,0
Truite, crue	127	17,7	6,2	0,0	0,0
Truite, entière, bouillie (sans adjonction de graisse ni de sel)	115	16,6	5,4	0,0	0,0
Truite, fumée	177	23,4	9,3	0,0	0,0

Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.

Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection.