Poissons de mer
Saumon d'élevage, cru
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
223kcal pour 100 g
19,9 gProtéines
15,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 223 kcal927 kJ | 11% |
| Protéines | 19,9 g | 40% |
| Lipides | 15,9 g | 23% |
| dont acides gras saturés | 2,3 g | 12% |
| Acides gras monoinsaturés | 7,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 5,2 g | — |
| Cholestérol | 66 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 2% |
| Eau | 64 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 440 mg | 22% |
| Calcium | 12 mg | 2% |
| Magnésium | 28 mg | 7% |
| Phosphore | 250 mg | 36% |
| Fer | 0,4 mg | 3% |
| Zinc | 0,4 mg | 4% |
| Sélénium | 19 µg | 35% |
| Iode | 44 µg | 29% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 11 µg | 1% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 8,3 µg | 166% |
| Vitamine E | 2,5 mg | 21% |
| Thiamine (B1) | 0,21 mg | 19% |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 10% |
| Niacine (B3) | 8,2 mg | 51% |
| Vitamine B6 | 0,5 mg | 36% |
| Folates (B9) | 13 µg | 7% |
| Vitamine B12 | 6,9 µg | 276% |
| Vitamine C | 1 mg | 1% |
Dans son groupe
Position parmi 23 aliments du groupe « Poissons de mer »
Énergie223 kcal · médiane 134 kcal
Protéines19,9 g · médiane 18,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,3 g · médiane 0,9 g
Sel0,1 g · médiane 0,3 g
68 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B126,9 µg · 276%
- Vitamine D8,3 µg · 166%
- Niacine (B3)8,2 mg · 51%
- Protéines19,9 g · 40%
- Phosphore250 mg · 36%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons de mer »
- Bâtonnet de poisson, pané et préfrit232 kcal
- Sardine à l'huile, égouttée204 kcal
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- Thon à l'huile, égoutté199 kcal
- Bâtonnet de poisson (pané et préfrit), au four (sans adjonction de graisse)251 kcal
- Anchois à l'huile, égoutté182 kcal
- Saumon sauvage, cru182 kcal
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- Saumon fumé173 kcal
- Bâtonnet de poisson (pané et préfrit), grillé à l'huile de colza HOLL302 kcal
- Sardine, crue134 kcal
- Flétan de l'Atlantique, cru118 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.