Poissons de mer
Saumon, élevage, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
200kcal pour 100 g
18,7 gProtéines
13,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 200 kcal832 kJ | 10% |
| Protéines | 18,7 g | 37% |
| Lipides | 13,9 g | 20% |
| dont acides gras saturés | 2 g | 10% |
| Acides gras monoinsaturés | 6,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,6 g | — |
| Cholestérol | 83 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3% |
| Eau | 67,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 410 mg | 21% |
| Calcium | 15 mg | 2% |
| Magnésium | 30 mg | 8% |
| Phosphore | 260 mg | 37% |
| Fer | 0,4 mg | 3% |
| Zinc | 0,5 mg | 5% |
| Sélénium | 21 µg | 38% |
| Iode | 49 µg | 33% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 10 µg | 1% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 7,3 µg | 146% |
| Vitamine E | 2,2 mg | 18% |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg | 18% |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9% |
| Niacine (B3) | 7,2 mg | 45% |
| Vitamine B6 | 0,44 mg | 31% |
| Folates (B9) | 11 µg | 6% |
| Vitamine B12 | 6,9 µg | 276% |
| Vitamine C | 1 mg | 1% |
Dans son groupe
Position parmi 23 aliments du groupe « Poissons de mer »
Énergie200 kcal · médiane 134 kcal
Protéines18,7 g · médiane 18,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2 g · médiane 0,9 g
Sel0,2 g · médiane 0,3 g
45 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B126,9 µg · 276%
- Vitamine D7,3 µg · 146%
- Niacine (B3)7,2 mg · 45%
- Sélénium21 µg · 38%
- Protéines18,7 g · 37%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons de mer »
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- Sardine à la sauce tomate, en conserve177 kcal
- Saumon d'élevage, cru223 kcal
- Saumon fumé173 kcal
- Bâtonnet de poisson, pané et préfrit232 kcal
- Bâtonnet de poisson (pané et préfrit), au four (sans adjonction de graisse)251 kcal
- Sardine, crue134 kcal
- Flétan de l'Atlantique, cru118 kcal
- Thon, cru114 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.