Poissons de mer
Carrelet, cru
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
85kcal pour 100 g
17,1 gProtéines
1,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 85 kcal360 kJ | 4% |
| Protéines | 17,1 g | 34% |
| Lipides | 1,9 g | 3% |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 2% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | — |
| Cholestérol | 63 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,3 g | 5% |
| Eau | 79,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 310 mg | 16% |
| Calcium | 61 mg | 8% |
| Magnésium | 22 mg | 6% |
| Phosphore | 200 mg | 29% |
| Fer | 0,9 mg | 6% |
| Zinc | 0,5 mg | 5% |
| Sélénium | 32 µg | 58% |
| Iode | 53 µg | 35% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 16 µg | 2% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 3 µg | 60% |
| Vitamine E | 1 mg | 9% |
| Thiamine (B1) | 0,21 mg | 19% |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 16% |
| Niacine (B3) | 2,9 mg | 18% |
| Vitamine B6 | 0,22 mg | 16% |
| Folates (B9) | 11 µg | 6% |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 60% |
| Vitamine C | 1,5 mg | 2% |
Dans son groupe
Position parmi 23 aliments du groupe « Poissons de mer »
Énergie85 kcal · médiane 134 kcal
Protéines17,1 g · médiane 18,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,4 g · médiane 0,9 g
Sel0,3 g · médiane 0,3 g
32 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D3 µg · 60%
- Vitamine B121,5 µg · 60%
- Sélénium32 µg · 58%
- Iode53 µg · 35%
- Protéines17,1 g · 34%
Autres aliments du groupe
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- Flet, cru80 kcal
- Sole, crue80 kcal
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- Flet, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)78 kcal
- Cabillaud, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)74 kcal
- Merlu, cru74 kcal
- Thon au naturel, égoutté109 kcal
- Thon, cru114 kcal
- Flétan de l'Atlantique, cru118 kcal
- Sardine, crue134 kcal
- Saumon fumé173 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.