Produits à base de poisson
Surimi
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
125kcal pour 100 g
8,3 gProtéines
4,9 gLipides
11,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 125 kcal527 kJ | 6% |
| Protéines | 8,3 g | 17% |
| Lipides | 4,9 g | 7% |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | 3% |
| Acides gras monoinsaturés | 2,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 11 mg | — |
| Glucides | 11,8 g | 5% |
| dont sucres | 2,1 g | 2% |
| Amidon | 9,7 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,6 g | 27% |
| Eau | 72,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 52 mg | 3% |
| Calcium | 19 mg | 2% |
| Magnésium | 12 mg | 3% |
| Phosphore | 44 mg | 6% |
| Fer | 0,4 mg | 3% |
| Zinc | 0,2 mg | 2% |
| Sélénium | 9,2 µg | 17% |
| Iode | 10 µg | 7% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 28 µg | 4% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1,1 mg | 9% |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2% |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 1% |
| Niacine (B3) | 0,22 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2% |
| Folates (B9) | 2 µg | 1% |
| Vitamine B12 | 0,71 µg | 28% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 39 aliments du groupe « Poisson »
Énergie125 kcal · médiane 114 kcal
Protéines8,3 g · médiane 18,4 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres2,1 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,5 g · médiane 0,5 g
Sel1,6 g · médiane 0,4 g
0 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B120,71 µg · 28%
- Sélénium9,2 µg · 17%
- Protéines8,3 g · 17%
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.