Poissons de mer
Sardine, crue
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
134kcal pour 100 g
19,8 gProtéines
6,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 134 kcal562 kJ | 7% |
| Protéines | 19,8 g | 40% |
| Lipides | 6,1 g | 9% |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9% |
| Acides gras monoinsaturés | 1,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | — |
| Cholestérol | 51 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,3 g | 5% |
| Eau | 74,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 390 mg | 20% |
| Calcium | 50 mg | 6% |
| Magnésium | 32 mg | 9% |
| Phosphore | 260 mg | 37% |
| Fer | 1,6 mg | 11% |
| Zinc | 0,7 mg | 7% |
| Sélénium | 51 µg | 93% |
| Iode | 79 µg | 53% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 10 µg | 1% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 4 µg | 80% |
| Vitamine E | 0,31 mg | 3% |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0% |
| Riboflavine (B2) | 0,34 mg | 24% |
| Niacine (B3) | 10 mg | 63% |
| Vitamine B6 | 0,31 mg | 22% |
| Folates (B9) | 7 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 8,3 µg | 332% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 23 aliments du groupe « Poissons de mer »
Énergie134 kcal · médiane 134 kcal
Protéines19,8 g · médiane 18,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,8 g · médiane 0,9 g
Sel0,3 g · médiane 0,3 g
64 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B128,3 µg · 332%
- Sélénium51 µg · 93%
- Vitamine D4 µg · 80%
- Niacine (B3)10 mg · 63%
- Iode79 µg · 53%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons de mer »
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- Sardine à la sauce tomate, en conserve177 kcal
- Anchois à l'huile, égoutté182 kcal
- Saumon sauvage, cru182 kcal
- Carrelet, cru85 kcal
- Lieu noir, cru84 kcal
- Flet, cru80 kcal
- Sole, crue80 kcal
- Cabillaud, cru78 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.