Poissons de mer
Saumon fumé
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
173kcal pour 100 g
23,2 gProtéines
8,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 173 kcal724 kJ | 9% |
| Protéines | 23,2 g | 46% |
| Lipides | 8,9 g | 13% |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 6% |
| Acides gras monoinsaturés | 3,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2 g | — |
| Cholestérol | 50 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 4,1 g | 68% |
| Eau | 62,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 410 mg | 21% |
| Calcium | 10 mg | 1% |
| Magnésium | 27 mg | 7% |
| Phosphore | 310 mg | 44% |
| Fer | 0 mg | 0% |
| Zinc | 0,4 mg | 4% |
| Sélénium | 17 µg | 31% |
| Iode | 56 µg | 37% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 7 µg | 1% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 6,3 µg | 126% |
| Vitamine E | 2,2 mg | 19% |
| Thiamine (B1) | 0,25 mg | 23% |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 11% |
| Niacine (B3) | 8,7 mg | 54% |
| Vitamine B6 | 0,64 mg | 46% |
| Folates (B9) | 3 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 4,3 µg | 172% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 23 aliments du groupe « Poissons de mer »
Énergie173 kcal · médiane 134 kcal
Protéines23,2 g · médiane 18,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,1 g · médiane 0,9 g
Sel4,1 g · médiane 0,3 g
77 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B124,3 µg · 172%
- Vitamine D6,3 µg · 126%
- Niacine (B3)8,7 mg · 54%
- Protéines23,2 g · 46%
- Vitamine B60,64 mg · 46%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons de mer »
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- Sardine à l'huile, égouttée204 kcal
- Sardine, crue134 kcal
- Saumon d'élevage, cru223 kcal
- Flétan de l'Atlantique, cru118 kcal
- Bâtonnet de poisson, pané et préfrit232 kcal
- Thon, cru114 kcal
- Thon au naturel, égoutté109 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.