Fruits de mer et crustacés
Moule, cuite
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
108kcal pour 100 g
17,2 gProtéines
2,1 gLipides
5,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 108 kcal457 kJ | 5% |
| Protéines | 17,2 g | 34% |
| Lipides | 2,1 g | 3% |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 2% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | — |
| Cholestérol | 52 mg | — |
| Glucides | 5,1 g | 2% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,8 g | 13% |
| Eau | 74,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 170 mg | 9% |
| Calcium | 59 mg | 7% |
| Magnésium | 67 mg | 18% |
| Phosphore | 180 mg | 26% |
| Fer | 4 mg | 29% |
| Zinc | 2,9 mg | 29% |
| Sélénium | 56 µg | 102% |
| Iode | 110 µg | 73% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 98 µg | 12% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 3 mg | 25% |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0% |
| Riboflavine (B2) | 0,29 mg | 21% |
| Niacine (B3) | 1,2 mg | 7% |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3% |
| Folates (B9) | 48 µg | 24% |
| Vitamine B12 | 18 µg | 704% |
| Vitamine C | 5,9 mg | 7% |
Dans son groupe
Position parmi 39 aliments du groupe « Poisson »
Énergie108 kcal · médiane 114 kcal
Protéines17,2 g · médiane 18,4 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,4 g · médiane 0,5 g
Sel0,8 g · médiane 0,4 g
37 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1218 µg · 704%
- Sélénium56 µg · 102%
- Iode110 µg · 73%
- Protéines17,2 g · 34%
- Zinc2,9 mg · 29%
Autres aliments du groupe
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- Langoustine, crue93 kcal
- Crevette, décortiquée, cuite86 kcal
- Moule, crue85 kcal
- Crustacés (moyenne), crus84 kcal
- Calamar, cru77 kcal
- Crevette, décortiquée, crue (fraîche ou surgelée)74 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.