Poissons de mer
Flétan de l'Atlantique, cru
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
118kcal pour 100 g
20,6 gProtéines
3,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 118 kcal495 kJ | 6% |
| Protéines | 20,6 g | 41% |
| Lipides | 3,9 g | 6% |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | 3% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g | — |
| Cholestérol | 60 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3% |
| Eau | 74,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 400 mg | 20% |
| Calcium | 15 mg | 2% |
| Magnésium | 23 mg | 6% |
| Phosphore | 220 mg | 31% |
| Fer | 0,5 mg | 4% |
| Zinc | 0,5 mg | 5% |
| Sélénium | 60 µg | 109% |
| Iode | 1 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 42 µg | 5% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 9 µg | 180% |
| Vitamine E | 0,7 mg | 6% |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4% |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4% |
| Niacine (B3) | 4 mg | 25% |
| Vitamine B6 | 0,42 mg | 30% |
| Folates (B9) | 12 µg | 6% |
| Vitamine B12 | 0,96 µg | 38% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 23 aliments du groupe « Poissons de mer »
Énergie118 kcal · médiane 134 kcal
Protéines20,6 g · médiane 18,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,5 g · médiane 0,9 g
Sel0,2 g · médiane 0,3 g
73 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D9 µg · 180%
- Sélénium60 µg · 109%
- Protéines20,6 g · 41%
- Vitamine B120,96 µg · 38%
- Phosphore220 mg · 31%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons de mer »
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- Thon au naturel, égoutté109 kcal
- Sardine, crue134 kcal
- Carrelet, cru85 kcal
- Lieu noir, cru84 kcal
- Flet, cru80 kcal
- Sole, crue80 kcal
- Cabillaud, cru78 kcal
- Flet, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)78 kcal
- Cabillaud, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)74 kcal
- Merlu, cru74 kcal
- Saumon fumé173 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.