Fruits de mer et crustacés
Langoustine, crue
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
93kcal pour 100 g
19,6 gProtéines
1,3 gLipides
0,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 93 kcal395 kJ | 5% |
| Protéines | 19,6 g | 39% |
| Lipides | 1,3 g | 2% |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | — |
| Cholestérol | 95 mg | — |
| Glucides | 0,8 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0,8 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,9 g | 15% |
| Eau | 75,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 210 mg | 11% |
| Calcium | 29 mg | 4% |
| Magnésium | 68 mg | 18% |
| Phosphore | 180 mg | 26% |
| Fer | 2 mg | 14% |
| Zinc | 4,6 mg | 46% |
| Sélénium | 55 µg | 100% |
| Iode | 240 µg | 160% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1,5 mg | 13% |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 12% |
| Riboflavine (B2) | 0,01 mg | 1% |
| Niacine (B3) | 5,7 mg | 35% |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 15% |
| Folates (B9) | 17 µg | 9% |
| Vitamine B12 | 0,9 µg | 36% |
| Vitamine C | 3 mg | 4% |
Dans son groupe
Position parmi 39 aliments du groupe « Poisson »
Énergie93 kcal · médiane 114 kcal
Protéines19,6 g · médiane 18,4 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,2 g · médiane 0,5 g
Sel0,9 g · médiane 0,4 g
71 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Iode240 µg · 160%
- Sélénium55 µg · 100%
- Zinc4,6 mg · 46%
- Protéines19,6 g · 39%
- Vitamine B120,9 µg · 36%
Autres aliments du groupe
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- Crevette, décortiquée, crue (fraîche ou surgelée)74 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.