Poissons de mer
Sole, crue
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
80kcal pour 100 g
18,7 gProtéines
0,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 80 kcal340 kJ | 4% |
| Protéines | 18,7 g | 37% |
| Lipides | 0,6 g | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 50 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,3 g | 5% |
| Eau | 78,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 350 mg | 18% |
| Calcium | 29 mg | 4% |
| Magnésium | 25 mg | 7% |
| Phosphore | 270 mg | 39% |
| Fer | 0,6 mg | 4% |
| Zinc | 0,1 mg | 1% |
| Sélénium | 23 µg | 42% |
| Iode | 25 µg | 17% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 8 µg | 160% |
| Vitamine E | 1 mg | 9% |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6% |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4% |
| Niacine (B3) | 3,5 mg | 22% |
| Vitamine B6 | 0,31 mg | 22% |
| Folates (B9) | 10 µg | 5% |
| Vitamine B12 | 0,8 µg | 32% |
| Vitamine C | 2 mg | 3% |
Dans son groupe
Position parmi 23 aliments du groupe « Poissons de mer »
Énergie80 kcal · médiane 134 kcal
Protéines18,7 g · médiane 18,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,9 g
Sel0,3 g · médiane 0,3 g
45 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D8 µg · 160%
- Sélénium23 µg · 42%
- Phosphore270 mg · 39%
- Protéines18,7 g · 37%
- Vitamine B120,8 µg · 32%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons de mer »
- Flet, cru80 kcal
- Cabillaud, cru78 kcal
- Flet, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)78 kcal
- Lieu noir, cru84 kcal
- Carrelet, cru85 kcal
- Cabillaud, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)74 kcal
- Merlu, cru74 kcal
- Thon au naturel, égoutté109 kcal
- Thon, cru114 kcal
- Flétan de l'Atlantique, cru118 kcal
- Sardine, crue134 kcal
- Saumon fumé173 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.