Fruits de mer et crustacés
Crustacés (moyenne), crus
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
84kcal pour 100 g
18,1 gProtéines
1,1 gLipides
0,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 84 kcal354 kJ | 4% |
| Protéines | 18,1 g | 36% |
| Lipides | 1,1 g | 2% |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Cholestérol | 121 mg | — |
| Glucides | 0,4 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0,4 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,8 g | 13% |
| Eau | 80,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 160 mg | 8% |
| Calcium | 37 mg | 5% |
| Magnésium | 50 mg | 13% |
| Phosphore | 180 mg | 26% |
| Fer | 1,2 mg | 9% |
| Zinc | 2,8 mg | 28% |
| Sélénium | 43 µg | 78% |
| Iode | 130 µg | 87% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1,8 mg | 15% |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7% |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 1% |
| Niacine (B3) | 3,1 mg | 19% |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10% |
| Folates (B9) | 14 µg | 7% |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 59% |
| Vitamine C | 1,5 mg | 2% |
Dans son groupe
Position parmi 39 aliments du groupe « Poisson »
Énergie84 kcal · médiane 114 kcal
Protéines18,1 g · médiane 18,4 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,2 g · médiane 0,5 g
Sel0,8 g · médiane 0,4 g
45 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Iode130 µg · 87%
- Sélénium43 µg · 78%
- Vitamine B121,5 µg · 59%
- Protéines18,1 g · 36%
- Zinc2,8 mg · 28%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fruits de mer et crustacés »
- Moule, crue85 kcal
- Crevette, décortiquée, cuite86 kcal
- Calamar, cru77 kcal
- Langoustine, crue93 kcal
- Crevette, décortiquée, crue (fraîche ou surgelée)74 kcal
- Moule, cuite108 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.