| Schwein, Brustspitz, roh | 239 | 17.9 | 18.6 | 0.0 | 0.0 |
| Schwein, Eckstück, Plätzli, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 162 | 33.0 | 3.3 | 0.0 | 0.0 |
| Schwein, Eckstück, roh | 115 | 22.6 | 2.7 | 0.0 | 0.0 |
| Schwein, Filet, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 153 | 29.3 | 4.0 | 0.0 | 0.0 |
| Schwein, Filet, roh | 121 | 22.2 | 3.6 | 0.0 | 0.0 |
| Schwein, Gehacktes, roh | 159 | 20.5 | 8.5 | 0.0 | 0.0 |
| Schwein, Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 176 | 29.8 | 6.4 | 0.0 | 0.0 |
| Schwein, Geschnetzeltes, roh | 134 | 21.3 | 5.4 | 0.0 | 0.0 |
| Schwein, Hals, Steak, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 255 | 26.4 | 16.6 | 0.0 | 0.0 |
| Schwein, Hals, Steak, roh | 203 | 18.9 | 14.1 | 0.0 | 0.0 |
| Schwein, Haxe, geschmort (ohne zusatz von Fett und Salz) | 239 | 36.6 | 9.9 | 0.9 | 0.0 |
| Schwein, Haxe, roh | 173 | 25.6 | 7.6 | 0.7 | 0.0 |
| Schwein, Kotelett, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 240 | 31.3 | 12.8 | 0.0 | 0.0 |
| Schwein, Kotelett, roh | 179 | 21.4 | 10.4 | 0.0 | 0.0 |
| Schwein, Leber, roh | 131 | 20.7 | 4.9 | 0.9 | 0.0 |
| Schwein, Nierstück, roh | 138 | 22.9 | 5.1 | 0.0 | 0.0 |
| Schwein, Runder Mocken, roh | 127 | 20.6 | 4.9 | 0.0 | 0.0 |
| Schwein, Schulter, Braten "medium", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 202 | 29.6 | 9.3 | 0.0 | 0.0 |
| Schwein, Schulter, Braten "well done", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 221 | 32.5 | 10.2 | 0.0 | 0.0 |
| Schwein, Schulter, Braten, roh | 181 | 24.6 | 9.2 | 0.0 | 0.0 |
| Schwein, Voressen, roh | 135 | 20.9 | 5.7 | 0.0 | 0.0 |
| Schweinefleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett, Haxe), roh | 160 | 21.4 | 8.3 | 0.0 | 0.0 |
| Truthahn, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 141 | 31.8 | 1.5 | 0.0 | 0.0 |
| Truthahn, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, roh | 109 | 24.0 | 1.5 | 0.0 | 0.0 |
| Vitello tonnato mit Garnitur | 172 | 17.9 | 10.6 | 0.9 | 0.2 |
| Vitello tonnato ohne Garnitur | 197 | 21.3 | 12.1 | 0.7 | 0.1 |
| Wildfleisch (Durchschnitt), gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 146 | 27.5 | 4.0 | 0.0 | 0.0 |
| Wildfleisch (Durchschnitt), roh | 114 | 21.1 | 3.2 | 0.0 | 0.0 |
| Wildfleischterrine | 243 | 16.5 | 18.7 | 1.6 | 0.1 |
| Wildschwein (Durchschnitt), roh | 108 | 19.5 | 3.3 | 0.0 | 0.0 |
| Zampone | 361 | 19.1 | 31.6 | 0.0 | 0.0 |
| Ziege (Durchschnitt), roh | 149 | 19.5 | 7.9 | 0.0 | 0.0 |
| Zunge (Durchschnitt aus Kalb und Rind), roh | 191 | 16.6 | 12.6 | 2.8 | 0.0 |