Kalb
Vitello tonnato ohne Garnitur
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
197kcal pro 100 g
21.3 gEiweiss
12.1 gFett
0.7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 197 kcal823 kJ | 10% |
| Eiweiss | 21.3 g | 43% |
| Fett | 12.1 g | 17% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.5 g | 13% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3.8 g | — |
| Cholesterin | 81 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0.7 g | 0% |
| davon Zucker | 0.3 g | 0% |
| Stärke | 0.1 g | — |
| Nahrungsfasern | 0.1 g | — |
| Salz | 0.7 g | 12% |
| Wasser | 65.8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 200 mg | 10% |
| Calcium | 26 mg | 3% |
| Magnesium | 23 mg | 6% |
| Phosphor | 160 mg | 23% |
| Eisen | 1.3 mg | 9% |
| Zink | 3.2 mg | 32% |
| Jod | 6.9 µg | 5% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 21 µg | 3% |
| Betacarotin | 12 µg | — |
| Vitamin D | 0.3 µg | 6% |
| Vitamin E | 4.8 mg | 40% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.04 mg | 4% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.2 mg | 14% |
| Niacin | 5.8 mg | 36% |
| Vitamin B6 | 0.23 mg | 16% |
| Folat | 9.9 µg | 5% |
| Vitamin B12 | 1.7 µg | 66% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 28 Lebensmitteln der Gruppe «Kalb»
Energie197 kcal · Median 127 kcal
Eiweiss21.3 g · Median 21.3 g
Nahrungsfasern0.1 g · Median 0 g
Zucker0.3 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren2.5 g · Median 1.3 g
Salz0.7 g · Median 0.2 g
52 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B121.7 µg · 66%
- Eiweiss21.3 g · 43%
- Vitamin E4.8 mg · 40%
- Niacin5.8 mg · 36%
- Zink3.2 mg · 32%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.