Schweizer Nährwertdatenbank V7.1

Kalb

28 Lebensmittel in dieser Gruppe. Median der Energie: 127 kcal pro 100 g.

28Lebensmittel

127 kcalEnergie · Median

21.3 gEiweiss · Median

0 gNahrungsfasern · Median

Am meisten Eiweiss

Pro 100 g essbarer Anteil

Am meisten Nahrungsfasern

Pro 100 g essbarer Anteil

Am meisten Energie

Pro 100 g essbarer Anteil

Kalb, Brust, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)234 kcal
Cordon bleu aus Kalbsplätzli, gebraten233 kcal
Saltimbocca, gebraten in HOLL-Rapsöl216 kcal
Kalb, Brust, roh204 kcal
Vitello tonnato ohne Garnitur197 kcal

Alle Lebensmittel der Gruppe

Pro 100 g essbarer Anteil

Lebensmittel	kcal	Eiweiss	Fett	Kohlenhydrate	Nahrungsfasern
Cordon bleu aus Kalbsplätzli, gebraten	233	22.9	11.1	10.3	0.6
Kalb, Brust, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)	234	23.5	15.5	0.0	0.0
Kalb, Brust, roh	204	18.3	14.5	0.0	0.0
Kalb, Eckstück, roh	103	22.2	1.6	0.0	0.0
Kalb, Filet, roh	119	21.2	3.8	0.0	0.0
Kalb, Gehacktes, roh	105	20.5	2.6	0.0	0.0
Kalb, Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)	123	28.2	1.1	0.0	0.0
Kalb, Geschnetzeltes, roh	98	22.0	1.1	0.0	0.0
Kalb, Haxe, geschmort (ohne Zugabe von Fett und Salz)	158	29.7	4.3	0.0	0.0
Kalb, Haxe, roh	116	20.7	3.7	0.0	0.0
Kalb, Kotelett, roh	161	20.7	8.7	0.0	0.0
Kalb, Leber, roh	127	19.6	3.4	4.6	0.0
Kalb, Milken, roh	96	17.2	3.0	0.0	0.0
Kalb, Niere, roh	95	15.8	3.1	1.0	0.0
Kalb, Nierstück, Steak, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)	144	27.3	3.9	0.0	0.0
Kalb, Nierstück, Steak, roh	113	22.8	2.4	0.0	0.0
Kalb, Runder Mocken, roh	104	21.9	1.8	0.0	0.0
Kalb, Schulter, Braten, im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)	161	28.6	5.2	0.0	0.0
Kalb, Schulter, Braten, roh	122	20.2	4.6	0.0	0.0
Kalb, Voressen, roh	102	20.0	2.4	0.0	0.0
Kalb, Zunge, roh	186	17.2	12.2	1.9	0.0
Kalbfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett), roh	127	21.1	4.8	0.0	0.0
Kalbsgeschnetzeltes an Currysauce, hausgemacht	116	13.9	5.1	3.3	0.4
Kalbsplätzli, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)	128	28.4	1.6	0.0	0.0
Kalbsplätzli, gebraten in HOLL-Rapsöl	185	26.8	8.6	0.0	0.0
Saltimbocca, gebraten in HOLL-Rapsöl	216	28.8	11.2	0.1	0.0
Vitello tonnato mit Garnitur	172	17.9	10.6	0.9	0.2
Vitello tonnato ohne Garnitur	197	21.3	12.1	0.7	0.1

Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.

Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze.