Schwein
Schwein, Schulter, Braten, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
181kcal pro 100 g
24.6 gEiweiss
9.2 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 181 kcal757 kJ | 9% |
| Eiweiss | 24.6 g | 49% |
| Fett | 9.2 g | 13% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.9 g | 10% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.7 g | — |
| Cholesterin | 73 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 62.9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 260 mg | 13% |
| Calcium | 8.1 mg | 1% |
| Magnesium | 23 mg | 6% |
| Phosphor | 140 mg | 20% |
| Eisen | 1.3 mg | 9% |
| Zink | 5.3 mg | 53% |
| Selen | 15 µg | 27% |
| Jod | 1 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3 µg | 0% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.43 mg | 4% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.7 mg | 64% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.31 mg | 22% |
| Niacin | 4 mg | 25% |
| Vitamin B6 | 0.5 mg | 36% |
| Folat | 2.7 µg | 1% |
| Vitamin B12 | 0.9 µg | 36% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 24 Lebensmitteln der Gruppe «Schwein»
Energie181 kcal · Median 175 kcal
Eiweiss24.6 g · Median 22.8 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.9 g · Median 2.1 g
Salz0.2 g · Median 0.2 g
61 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B1 (Thiamin)0.7 mg · 64%
- Zink5.3 mg · 53%
- Eiweiss24.6 g · 49%
- Vitamin B120.9 µg · 36%
- Vitamin B60.5 mg · 36%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus «Schwein»
- Schwein, Kotelett, roh179 kcal
- Schwein, Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)176 kcal
- Schwein, Haxe, roh173 kcal
- Schwein, Eckstück, Plätzli, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)162 kcal
- Schwein, Schulter, Braten "medium", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)202 kcal
- Schweinefleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett, Haxe), roh160 kcal
- Schwein, Gehacktes, roh159 kcal
- Schwein, Hals, Steak, roh203 kcal
- Schwein, Filet, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)153 kcal
- Schwein, Schulter, Braten "well done", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)221 kcal
- Schwein, Nierstück, roh138 kcal
- Schwein, Voressen, roh135 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.