Schwein
Schwein, Leber, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
131kcal pro 100 g
20.7 gEiweiss
4.9 gFett
0.9 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 131 kcal549 kJ | 7% |
| Eiweiss | 20.7 g | 41% |
| Fett | 4.9 g | 7% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.7 g | 9% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.4 g | — |
| Cholesterin | 354 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0.9 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0.9 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 71.9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 360 mg | 18% |
| Calcium | 7.6 mg | 1% |
| Magnesium | 23 mg | 6% |
| Phosphor | 410 mg | 59% |
| Eisen | 18 mg | 129% |
| Zink | 6.5 mg | 65% |
| Selen | 56 µg | 102% |
| Jod | 14 µg | 9% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 11'502 µg | 1'438% |
| Betacarotin | 11 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.6 mg | 5% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.31 mg | 28% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 3.2 mg | 229% |
| Niacin | 16 mg | 100% |
| Vitamin B6 | 0.59 mg | 42% |
| Folat | 136 µg | 68% |
| Vitamin B12 | 39 µg | 1'560% |
| Vitamin C | 23 mg | 29% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 24 Lebensmitteln der Gruppe «Schwein»
Energie131 kcal · Median 175 kcal
Eiweiss20.7 g · Median 22.8 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.7 g · Median 2.1 g
Salz0.2 g · Median 0.2 g
22 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B1239 µg · 1'560%
- Vitamin A11'502 µg · 1'438%
- Vitamin B2 (Riboflavin)3.2 mg · 229%
- Eisen18 mg · 129%
- Selen56 µg · 102%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.