Schwein
Schwein, Schulter, Braten "medium", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
202kcal pro 100 g
29.6 gEiweiss
9.3 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 202 kcal846 kJ | 10% |
| Eiweiss | 29.6 g | 59% |
| Fett | 9.3 g | 13% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.9 g | 10% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.7 g | — |
| Cholesterin | 92 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 61.1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 240 mg | 12% |
| Calcium | 8.5 mg | 1% |
| Magnesium | 26 mg | 7% |
| Phosphor | 150 mg | 21% |
| Eisen | 1.5 mg | 11% |
| Zink | 6.7 mg | 67% |
| Selen | 19 µg | 35% |
| Jod | 1.3 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3 µg | 0% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.46 mg | 4% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.53 mg | 48% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.34 mg | 24% |
| Niacin | 4 mg | 25% |
| Vitamin B6 | 0.4 mg | 29% |
| Folat | 2.9 µg | 1% |
| Vitamin B12 | 0.97 µg | 39% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 24 Lebensmitteln der Gruppe «Schwein»
Energie202 kcal · Median 175 kcal
Eiweiss29.6 g · Median 22.8 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.9 g · Median 2.1 g
Salz0.2 g · Median 0.2 g
78 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Zink6.7 mg · 67%
- Eiweiss29.6 g · 59%
- Vitamin B1 (Thiamin)0.53 mg · 48%
- Vitamin B120.97 µg · 39%
- Selen19 µg · 35%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.