Geflügel
Truthahn, Brust, Schnitzel oder Geschnetzeltes, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
109kcal pro 100 g
24 gEiweiss
1.5 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 109 kcal463 kJ | 5% |
| Eiweiss | 24 g | 48% |
| Fett | 1.5 g | 2% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.3 g | 2% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g | — |
| Cholesterin | 37 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 73.5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 330 mg | 17% |
| Calcium | 7.9 mg | 1% |
| Magnesium | 32 mg | 9% |
| Phosphor | 210 mg | 30% |
| Eisen | 0.7 mg | 5% |
| Zink | 1.8 mg | 18% |
| Selen | 8.9 µg | 16% |
| Jod | 1.5 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3 µg | 0% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0 mg | 0% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.12 mg | 11% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.1 mg | 7% |
| Niacin | 9.9 mg | 62% |
| Vitamin B6 | 0.4 mg | 29% |
| Folat | 8 µg | 4% |
| Vitamin B12 | 0.57 µg | 23% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 15 Lebensmitteln der Gruppe «Geflügel»
Energie109 kcal · Median 141 kcal
Eiweiss24 g · Median 23.3 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren0.3 g · Median 1.9 g
Salz0.2 g · Median 0.2 g
64 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Niacin9.9 mg · 62%
- Eiweiss24 g · 48%
- Phosphor210 mg · 30%
- Vitamin B60.4 mg · 29%
- Vitamin B120.57 µg · 23%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.