Schwein
Schwein, Schulter, Braten "well done", im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
221kcal pro 100 g
32.5 gEiweiss
10.2 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 221 kcal928 kJ | 11% |
| Eiweiss | 32.5 g | 65% |
| Fett | 10.2 g | 15% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.1 g | 11% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.8 g | — |
| Cholesterin | 101 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 57.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 260 mg | 13% |
| Calcium | 9.3 mg | 1% |
| Magnesium | 28 mg | 7% |
| Phosphor | 170 mg | 24% |
| Eisen | 1.6 mg | 11% |
| Zink | 7.4 mg | 74% |
| Selen | 21 µg | 38% |
| Jod | 1.4 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3 µg | 0% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.51 mg | 4% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.58 mg | 53% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.37 mg | 26% |
| Niacin | 4.4 mg | 27% |
| Vitamin B6 | 0.44 mg | 31% |
| Folat | 3.2 µg | 2% |
| Vitamin B12 | 1.1 µg | 42% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 24 Lebensmitteln der Gruppe «Schwein»
Energie221 kcal · Median 175 kcal
Eiweiss32.5 g · Median 22.8 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren2.1 g · Median 2.1 g
Salz0.2 g · Median 0.2 g
91 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Zink7.4 mg · 74%
- Eiweiss32.5 g · 65%
- Vitamin B1 (Thiamin)0.58 mg · 53%
- Vitamin B121.1 µg · 42%
- Selen21 µg · 38%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.