Schwein
Schwein, Nierstück, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
138kcal pro 100 g
22.9 gEiweiss
5.1 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 138 kcal578 kJ | 7% |
| Eiweiss | 22.9 g | 46% |
| Fett | 5.1 g | 7% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 g | 10% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.6 g | — |
| Cholesterin | 56 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 69.5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 370 mg | 19% |
| Calcium | 3.7 mg | 0% |
| Magnesium | 21 mg | 6% |
| Phosphor | 200 mg | 29% |
| Eisen | 0.4 mg | 3% |
| Zink | 1.3 mg | 13% |
| Selen | 13 µg | 24% |
| Jod | 1.2 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3 µg | 0% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0.4 µg | 8% |
| Vitamin E | 0.27 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.9 mg | 82% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.1 mg | 7% |
| Niacin | 4.3 mg | 27% |
| Vitamin B6 | 0.59 mg | 42% |
| Folat | 2 µg | 1% |
| Vitamin B12 | 0.7 µg | 28% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 24 Lebensmitteln der Gruppe «Schwein»
Energie138 kcal · Median 175 kcal
Eiweiss22.9 g · Median 22.8 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren2 g · Median 2.1 g
Salz0.1 g · Median 0.2 g
52 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B1 (Thiamin)0.9 mg · 82%
- Eiweiss22.9 g · 46%
- Vitamin B60.59 mg · 42%
- Phosphor200 mg · 29%
- Vitamin B120.7 µg · 28%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.