| Abricot, au sirop, en conserve, égoutté | 62 | 0,9 | 0,1 | 13,7 | 1,4 |
| Abricot, avec édulcorant, en conserve, égoutté | 41 | 0,9 | 0,1 | 8,2 | 1,5 |
| Abricot, cru | 44 | 0,8 | 0,1 | 9,0 | 1,7 |
| Abricot, cuit, égoutté (sans adjonction de sucre) | 45 | 1,0 | 0,2 | 9,0 | 1,7 |
| Abricot, sec | 239 | 2,9 | 0,5 | 59,1 | 8,3 |
| Agrume (moyenne), cru | 40 | 0,8 | 0,3 | 7,5 | 2,2 |
| Airelle rouge, crue | 36 | 0,3 | 0,5 | 6,2 | 2,9 |
| Ananas, au jus d'ananas, en conserve, non égoutté | 59 | 0,4 | 0,1 | 13,6 | 0,9 |
| Ananas, au jus d'ananas, en conserve, égoutté | 60 | 0,5 | 0,1 | 13,6 | 1,4 |
| Ananas, au sirop, en conserve, égoutté | 70 | 0,5 | 0,1 | 15,9 | 1,6 |
| Ananas, avec édulcorant, en conserve, égoutté | 42 | 0,5 | 0,1 | 9,4 | 1,0 |
| Ananas, cru | 52 | 0,5 | 0,1 | 11,7 | 1,2 |
| Baie (moyenne), crue | 43 | 0,9 | 0,5 | 7,0 | 3,7 |
| Baie (moyenne), cuite (sans adjonction de sucre) | 38 | 0,9 | 0,5 | 5,9 | 3,1 |
| Baie de sureau noir, crue | 63 | 2,5 | 1,7 | 7,4 | 4,0 |
| Banane, crue | 90 | 1,1 | 0,2 | 19,7 | 2,7 |
| Banane, déshydratée (chips) | 370 | 3,9 | 1,8 | 80,7 | 7,6 |
| Banane, mi-sèche | 273 | 3,0 | 1,0 | 60,2 | 5,5 |
| Cassis, cru | 71 | 1,3 | 0,9 | 9,7 | 5,8 |
| Cerise, crue | 62 | 0,8 | 0,4 | 13,0 | 1,6 |
| Cerise, cuite, égouttée (sans adjonction de sucre) | 58 | 0,9 | 0,5 | 12,0 | 1,5 |
| Citron, cru | 24 | 0,8 | 0,6 | 2,9 | 2,0 |
| Citron, écorce | 52 | 1,5 | 0,3 | 5,4 | 10,6 |
| Coing, cru | 47 | 0,4 | 0,5 | 7,3 | 5,9 |
| Coing, cuit, égoutté (sans adjonction de sucre) | 49 | 0,5 | 0,6 | 7,3 | 5,9 |
| Compote de pommes, non sucrée, conserve | 55 | 0,3 | 0,3 | 11,7 | 2,1 |
| Compote de pommes, sucrée, conserve | 89 | 0,3 | 0,3 | 20,5 | 1,9 |
| Compote de rhubarbe, sucrée | 84 | 0,7 | 0,2 | 18,8 | 2,2 |
| Datte, sèche | 287 | 2,4 | 0,4 | 64,7 | 7,5 |
| Figue, crue | 71 | 1,2 | 0,5 | 13,5 | 4,1 |
| Figue, sèche | 267 | 3,1 | 1,2 | 55,9 | 10,0 |
| Fraise, crue | 38 | 0,6 | 0,4 | 6,0 | 3,8 |
| Framboise, crue | 44 | 1,2 | 0,8 | 5,8 | 4,3 |
| Fruit (moyenne), cru | 56 | 0,7 | 0,3 | 11,5 | 2,1 |
| Fruit (moyenne), cuit (sans adjonction de sucre) | 50 | 0,6 | 0,3 | 10,1 | 2,2 |
| Fruit (moyenne), séché | 278 | 2,5 | 1,1 | 60,5 | 8,2 |
| Fruit de la passion, cru | 102 | 2,1 | 3,0 | 10,9 | 6,8 |
| Grenade, crue | 81 | 1,4 | 1,2 | 14,3 | 2,3 |
| Groseille rouge, crue | 50 | 1,6 | 0,7 | 7,1 | 4,6 |
| Groseille à maquereau, crue | 39 | 0,8 | 0,2 | 7,1 | 3,0 |
| Jus d'ananas | 51 | 0,4 | 0,1 | 12,1 | 0,2 |
| Jus d'orange | 42 | 0,6 | 0,1 | 9,6 | 0,3 |
| Jus de citron | 28 | 0,4 | 0,2 | 2,5 | 0,3 |
| Jus de fruit, non sucré (moyenne) | 47 | 0,4 | 0,1 | 10,8 | 0,2 |
| Jus de poire | 50 | 0,4 | 0,2 | 11,6 | 0,0 |
| Jus de pomme | 48 | 0,2 | 0,1 | 11,4 | 0,2 |
| Jus de raisin | 67 | 0,3 | 0,1 | 16,3 | 0,1 |
| Kaki, cru | 77 | 0,9 | 0,3 | 16,0 | 3,4 |
| Kiwi, cru | 58 | 0,9 | 0,6 | 11,0 | 2,4 |
| Litchi, cru | 77 | 1,1 | 0,0 | 16,1 | 2,0 |
| Macédoine de fruits, au sirop, en conserve, égouttée | 77 | 0,6 | 0,2 | 17,3 | 1,8 |
| Macédoine de fruits, avec édulcorant, en conserve, égouttée | 47 | 0,7 | 0,2 | 9,5 | 2,0 |
| Mandarine, crue | 45 | 0,8 | 0,2 | 9,2 | 1,7 |
| Mangue, crue | 68 | 0,6 | 0,6 | 14,3 | 1,6 |
| Mangue, séchée | 293 | 2,9 | 2,2 | 61,1 | 8,4 |
| Melon, à chaire orange, cru | 62 | 1,1 | 0,1 | 14,8 | 1,3 |
| Mirabelle, crue | 76 | 0,6 | 0,2 | 18,0 | 2,2 |
| Mirabelle, cuite, égouttée (sans adjonction de sucre) | 70 | 0,7 | 0,2 | 16,6 | 2,0 |
| Myrtille, crue | 51 | 0,9 | 0,2 | 10,6 | 1,5 |
| Myrtille, lyophilisée | 338 | 6,1 | 4,4 | 56,4 | 24,4 |
| Mûre, crue | 47 | 1,1 | 0,7 | 6,5 | 5,2 |
| Nectarine, crue | 55 | 1,0 | 0,3 | 11,3 | 1,3 |
| Orange, crue | 45 | 0,8 | 0,2 | 8,0 | 2,7 |
| Pamplemousse (blanc ou rouge), cru | 39 | 0,9 | 0,2 | 8,0 | 0,9 |
| Papaye, mûre, crue | 44 | 0,5 | 0,1 | 9,5 | 1,8 |
| Pastèque, crue | 39 | 0,7 | 0,2 | 8,3 | 0,5 |
| Poire, au sirop, en conserve, égouttée | 71 | 0,4 | 0,4 | 15,2 | 2,6 |
| Poire, avec édulcorant, en conserve, égouttée | 50 | 0,5 | 0,3 | 9,9 | 2,6 |
| Poire, crue | 54 | 0,5 | 0,3 | 10,9 | 2,9 |
| Poire, cuite, égouttée (sans adjonction de sucre) | 57 | 0,6 | 0,4 | 11,3 | 3,0 |
| Poire, séchée | 288 | 2,3 | 1,4 | 59,7 | 13,5 |
| Pomme, crue | 52 | 0,3 | 0,3 | 11,6 | 1,4 |
| Pomme, cuite, égouttée (sans adjonction de sucre) | 56 | 0,3 | 0,3 | 12,2 | 1,5 |
| Pomme, pelée, sechée | 264 | 1,4 | 1,6 | 55,4 | 11,2 |
| Prune, crue | 48 | 0,6 | 0,2 | 10,2 | 1,6 |
| Prune, cuite, égouttée (sans adjonction de sucre) | 48 | 0,7 | 0,2 | 10,1 | 1,6 |
| Pruneau, cru | 43 | 0,6 | 0,1 | 8,8 | 2,3 |
| Pruneau, cuit, égoutté (sans adjonction de sucre) | 43 | 0,7 | 0,1 | 8,7 | 2,3 |
| Pruneau, sec | 227 | 1,6 | 0,4 | 55,4 | 5,1 |
| Pêche, au sirop, en conserve, égouttée | 82 | 0,7 | 0,1 | 18,6 | 1,6 |
| Pêche, avec édulcorant, en conserve, égouttée | 40 | 0,8 | 0,1 | 8,1 | 1,7 |
| Pêche, jaune, crue | 43 | 0,8 | 0,1 | 8,9 | 1,9 |
| Raisin, blanc, cru | 69 | 0,7 | 0,3 | 15,2 | 1,5 |
| Raisin, sec | 321 | 3,0 | 0,9 | 73,2 | 4,2 |
| Rhubarbe, crue | 22 | 0,8 | 0,2 | 1,5 | 2,5 |