Fruits frais
Baie de sureau noir, crue
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
63kcal pour 100 g
2,5 gProtéines
1,7 gLipides
7,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 63 kcal264 kJ | 3% |
| Protéines | 2,5 g | 5% |
| Lipides | 1,7 g | 2% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 7,4 g | 3% |
| dont sucres | 7,4 g | 8% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 4 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 80,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 300 mg | 15% |
| Calcium | 37 mg | 5% |
| Magnésium | 30 mg | 8% |
| Phosphore | 57 mg | 8% |
| Fer | 1,6 mg | 11% |
| Zinc | 0,2 mg | 2% |
| Iode | 3 µg | 2% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 54 µg | 7% |
| Bêta-carotène | 325 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1 mg | 8% |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6% |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5% |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10% |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 18% |
| Folates (B9) | 17 µg | 9% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 29 mg | 36% |
Dans son groupe
Position parmi 41 aliments du groupe « Fruits frais »
Énergie63 kcal · médiane 51 kcal
Protéines2,5 g · médiane 0,8 g
Fibres4 g · médiane 2,3 g
Sucres7,4 g · médiane 8,8 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0 g
Sel0 g · médiane 0 g
100 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C29 mg · 36%
- Vitamine B60,25 mg · 18%
- Potassium300 mg · 15%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fruits frais »
- Cerise, crue62 kcal
- Melon, à chaire orange, cru62 kcal
- Kiwi, cru58 kcal
- Mangue, crue68 kcal
- Raisin, blanc, cru69 kcal
- Fruit (moyenne), cru56 kcal
- Cassis, cru71 kcal
- Figue, crue71 kcal
- Nectarine, crue55 kcal
- Poire, crue54 kcal
- Ananas, cru52 kcal
- Citron, écorce52 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.