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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 48

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 48 sur 53.

C
Creme de foieCarrefour · 180 g
Chocolat blanc et abricot, La Chocolaterie de Provence
Chocolat blanc et abricotLa Chocolaterie de Provence · 100 gE
Tarte au chocolat, Transgourmet
Tarte au chocolatTransgourmet · 750 gD
Mini Meringues aux Fruits Rouges
Mini Meringues aux Fruits RougesE
Sablé Saveur Pomme, Filet Bleu
Sablé Saveur PommeFilet Bleu · 22 gE
B
Brochettes de dindeCarrefour
Tiramisu au Witherspoon Speculoos, Carrefour
Tiramisu au Witherspoon SpeculoosCarrefour · 200 g (2 x 100 g)E
O
Olives À la farce auxCarrefour
Mousse Café, Carrefour
Mousse CaféCarrefour · 240 g (4 x 60 g)
Assortiment de mignardises x 12, Marque Repère
Assortiment de mignardises x 12Marque Repère · 175 gE
C
Coupes pêche melba x4Marque Repère · 500 ml
M
Mini viennoiseries x12Marque Repère · 360 g
T
Tartelettes caramel au beurre salé et chocolat éclats de caramelMarque Repère · 125 gE
T
Trium gourmand caramel crunchy x 4Marque Repère · 280 g
Pizza méga cheese boeuf épicé, Marque Repère
Pizza méga cheese boeuf épicéMarque Repère · 450 gD
C
Coffret déj chaud tortellini et ricotta épinardMarque Repère · 400 gA
Déli'trio chocolat sur lit de coco, Délisse
Déli'trio chocolat sur lit de cocoDélisse · 4 x 100 g
D
Déli'trio chocolat sur lit de caramelDélisse · 4 x 100 g
S
Salade saumon pommes de terre et anethMarque Repère · 270 gC
Pizza méga cheese jambon fromage, Marque Repère
Pizza méga cheese jambon fromageMarque Repère · 450 gD
Croustillants chocolat, U
Croustillants chocolatU · 180 g
2
2 FlansPLAISIR PÂTISSIER · 300 gD
Tropézienne, 2 pièces, Plaisir Patissier
Tropézienne, 2 piècesPlaisir Patissier · 150 gD
Salambos kirch, Plaisir Pâtissier
Salambos kirchPlaisir PâtissierD
Millefeuilles, Hafner
MillefeuillesHafner · 650 gD
Éclairs Assortis, Hafner
Éclairs AssortisHafner · 400 g (5 * 80 g)E
Tartelettes abricots
Tartelettes abricotsC
2 tartelettes fraise, Hafner
2 tartelettes fraiseHafner · 210 gC
Tartelette citron meringuée, Patiprestige
Tartelette citron meringuéePatiprestige · 150 gD
S
Salambo Grand Marnier, les 2 pièces 180 gHafner
Framboisier
FramboisierD
Tartiflette aux maroilles, Saveur En Or
Tartiflette aux maroillesSaveur En OrC
Quiche au Maroilles, SDB Traiteur
Quiche au MaroillesSDB Traiteur · 550 gD
Pain d'épices d'Alsace, Glaces des Alpes
Pain d'épices d'AlsaceGlaces des Alpes
Glace ourson, Glaces des Alpes
Glace oursonGlaces des Alpes
Glace artisanale miel de lavande, Glaces Des Alpes
Glace artisanale miel de lavandeGlaces Des Alpes · 750 mlD
Meringues à l’abricot, La sablésienne
Meringues à l’abricotLa sablésienne · 70 gD
Tropezienne
Tropezienne · 480 gD
Assortiment de mignardises : 3 financiers amande et framboise - 3 financiers amande et crème citron - 3 entremets chocolat café - 3 tartelettes chocolat – Produits surgelés, Auchan
Assortiment de mignardises : 3 financiers amande et framboise - 3 financiers amande et crème citron - 3 entremets chocolat café - 3 tartelettes chocolat – Produits surgelésAuchan · 0.156 kgE
4 feuilletés chèvre, Pouce
4 feuilletés chèvrePouce · 0.26 kgE
Guacamole extra aux avocats frais, Cocktail collection
Guacamole extra aux avocats fraisCocktail collection · 0.175 kgC
Eclairs au cafe, Leader Price
Eclairs au cafeLeader PriceD
Cake aux pépites Orange & Citron, Brossard
Cake aux pépites Orange & CitronBrossard · 300 gE
Dessert glacé caramel croquant weight watchers, Weight watchers
Dessert glacé caramel croquant weight watchersWeight watchers · 2D
Flan pâtissier, Krill
Flan pâtissierKrill · 1 kgD
Quiche lorraine, Dessaint
Quiche lorraineDessaint · 180 gD
Tarte Poulet façon Tajine, Sélection Fan de Barbecue
Tarte Poulet façon TajineSélection Fan de Barbecue · 180 gD
Mont Blanc Saveur Crème Brûlée, Mont Blanc
Mont Blanc Saveur Crème BrûléeMont Blanc · 570 g eC

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).