Éclairs Assortis
Le préfixe 356 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 289 kcal | 14 % |
| Matières grasses | 13,0 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 7,6 g | 38 % |
| Glucides | 38,0 g | 15 % |
| dont sucres | 28,0 g | 31 % |
| Fibres alimentaires | 1,9 g | — |
| Protéines | 4,3 g | 9 % |
| Sel | 0,51 g | 8 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 25 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Eclair chocolat : Crème chocolat 73 2 % : eau, sucre, chocolat 6,6 % (pâte de cacao, sucre, émulsifiant E322 (SOJA), arôme naturel de vanille), amidon modifié de pomme de terre, lactosérum (LAIT), matières grasses végétales (palme, palmiste), sirop de glucose, poudre de LAIT écrémé, émulsifiants E472b), stabilisants E516), gélifiants (E263, E339, E339ii, E450iii), épaississant E401, arôme, protéines de LAIT, paprika, curcuma, colorants E160a, E101), sel. Coque pur beurre 13,4% (ŒUFS entiers, farine de blé (GLUTEN), beurre concentré (LAIT) 3,7 %, stabilisant E420, sel, poudre à lever (amidon de blé (GLUTEN), E500ii). Glaçage 13,4 % : sucre, chocolat en poudre (sucre, poudre de cacao) 1,9%, matière grasse végétale (palme, colza), sirop de glucose, eau, stabilisant E420, colorant E172, émulsifiants (E471, E473), sel, acidifiant E334.
- E101Colorant
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E160acarotènes mélangésColorant
- E172Oxyde et hydroxyde de ferColorant
- E263Acétate de calciumConservateur · Stabilisant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E334Acide L-tartriqueAntioxydant · Séquestrant
- E339phosphates de sodiumÉmulsifiant · Humectant · Conservateur · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E339iiPhosphate disodiqueÉmulsifiant · Humectant · Conservateur · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E420SorbitolHumectant · Séquestrant · Stabilisant · Édulcorant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E450iiiDiphosphate tétrasodiqueÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E472bEster diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E473SucroesterÉmulsifiant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
- E500iiCarbonate acide de sodiumStabilisant · Épaississant
- E516Sulfate de calciumSéquestrant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
87 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Éclairs » : 3,97 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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