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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 21

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 21 sur 53.

Macarons, Leclerc
MacaronsLeclerc1 scanC
far aux pruneaux U, U
far aux pruneaux UU1 scanD
Paris Brest
Paris Brest1 scanD
Potato wesges, Landfein
Potato wesgesLandfein1 scanC
Profiteroles, Italiamo
ProfiterolesItaliamo · 180 g (2 * 90 g)1 scanD
Chinois, Matindoux
ChinoisMatindoux · 640g1 scanD
Aceitunas manzanilla rellenas de anchoa
Aceitunas manzanilla rellenas de anchoa · 3 x 150 g1 scanE
Bakari fraise, Grillimaisteri
Bakari fraiseGrillimaisteri · 500 g, 4 kpl1 scanB
8 Brochettes de dinde nature - Poivrons verts, L'étal du volailler
8 Brochettes de dinde nature - Poivrons vertsL'étal du volailler · 800 g1 scanB
Sablés pur beurre Cœur Coco, LES MALINS PLAISIRS
Sablés pur beurre Cœur CocoLES MALINS PLAISIRS1 scanE
Mignardises, Aldi
MignardisesAldi · 142 g1 scanE
Landfein Milchreis, Zimt, Landfein
Landfein Milchreis, ZimtLandfein · 450g1 scanA
Pain aux raisins, match
Pain aux raisinsmatch · 180g1 scanE
Mini viennoiseries x10
Mini viennoiseries x10 · 250 g1 scan
Mousse au Chocolat Noir, Milbona
Mousse au Chocolat NoirMilbona · 240 g e (4 * 60 g)1 scanC
Profiteroles Salted Caramel, Deluxe
Profiteroles Salted CaramelDeluxe · 160 g (2 * 80 g)1 scanD
Prosciutto Cotto, Bio Sonne
Prosciutto CottoBio Sonne · 180 g1 scanD
Chocolat blanc avec 3.6% crisp fraise, Bellarom
Chocolat blanc avec 3.6% crisp fraiseBellarom · 200 g1 scanE
Campo Largo Grüne Oliven, Gefüllt Mit Pa. .., Baresa
Campo Largo Grüne Oliven, Gefüllt Mit Pa. ..Baresa · 290 g1 scanD
Éclair chocolat, Boulangerie E. Leclerc
Éclair chocolatBoulangerie E. Leclerc1 scan
Deluxe Ice Cream Dessert Mangue et Vanille, Deluxe
Deluxe Ice Cream Dessert Mangue et VanilleDeluxe1 scanC
Salade repas thon, Lidl select
Salade repas thonLidl select · 450 gram1 scanB
Spécialité d'Alsace - Cervelas à l'alsacienne, Saveurs de nos régions
Spécialité d'Alsace - Cervelas à l'alsacienneSaveurs de nos régions · 560 g1 scanE
Assortiment de 12 macarons garnis surgelés, Duc de Coeur
Assortiment de 12 macarons garnis surgelésDuc de Coeur · 120 g1 scanE
Délice framboise nougat, Auchan
Délice framboise nougatAuchan1 scan
Triangle aux amandes, Auchan
Triangle aux amandesAuchan · 200g1 scan
Succès aux noix, feel good
Succès aux noixfeel good · 410 g1 scanE
Asda Bramley Apple Pies
Asda Bramley Apple Pies1 scanD
Bûche Glacée Trio Choc, Deluxe
Bûche Glacée Trio ChocDeluxe · 580 g e1 scanD
12 Macarons, Lidl
12 MacaronsLidl1 scanD
Wrap Veggie Falafel légumes, McEnnedy
Wrap Veggie Falafel légumesMcEnnedy · 190 g1 scanC
Gelato Caffé, Italiamo
Gelato CafféItaliamo · 200 g1 scanD
Honey Mustard Dressing, HEMA
Honey Mustard DressingHEMA1 scanD
BIGFOOT, Gelatelli
BIGFOOTGelatelli · 6 x 85 ml1 scanD
Paupiettes saumon-st jacques-poireau, Rolmer
Paupiettes saumon-st jacques-poireauRolmer · 250g en 2 unités1 scanC
Bûche pâtissière chocolat & caramel au beurre salé, Deluxe
Bûche pâtissière chocolat & caramel au beurre saléDeluxe · 450 g (6 à 8 parts)1 scanE
Ice Cream Cones, Lidl
Ice Cream ConesLidl · 840 g1 scan
Salat Kunterbunt mit Kräuter-Vinaigrette, Select & Go
Salat Kunterbunt mit Kräuter-VinaigretteSelect & Go · 300g (200g Salatmischung 100ml Kräuter-Vinaigrette)1 scanB
Lasagnes aux 2 Saumons, Toque du Chef
Lasagnes aux 2 SaumonsToque du Chef · 1 kg e1 scanC
Bûche Exotique, Deluxe
Bûche ExotiqueDeluxe1 scanD
Joghurt, Cookies, McEnnedy
Joghurt, CookiesMcEnnedy · 150 g1 scanC
Pâtes to go Ricotta Epinards, Lidl
Pâtes to go Ricotta EpinardsLidl · 300g1 scanC
Tiramisu Choco Dessert, Italiamo
Tiramisu Choco DessertItaliamo · 450 g1 scanE
Panna cotta al lampone, Milbona
Panna cotta al lamponeMilbona · 220 g, 2 pots de 110 g1 scanD
Les surgelés - Macarons, Lidl
Les surgelés - MacaronsLidl · 130 g1 scanE
12 macarons, Deluxe
12 macaronsDeluxe · 130g1 scanE
Marzipan petits fours, HEMA
Marzipan petits foursHEMA · 150 g1 scan
Fromage blanc framboise, Envia
Fromage blanc framboiseEnvia · 500 g1 scanC

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).