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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 50

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 50 sur 53.

Glace au génépi, Terre de l'Alpe
Glace au génépiTerre de l'Alpe · 500 ml (350 g)C
Les mini feuilletés cassis, Bon Vivant
Les mini feuilletés cassisBon Vivant · 20 g
Crème glacée Crousti'choc, La Turbine à saveurs
Crème glacée Crousti'chocLa Turbine à saveurs · 800 gC
Mangue orange sanguine, La Turbine À La Saveur
Mangue orange sanguineLa Turbine À La Saveur · 800g
Cerise Griotte, La Turbine à saveurs
Cerise GriotteLa Turbine à saveurs · 730 gC
Macarons foie gras, La Turbine à saveurs
Macarons foie grasLa Turbine à saveurs · 185 gD
Sorbet plein fruits citron vert, La Turbine à saveurs
Sorbet plein fruits citron vertLa Turbine à saveurs · 800 gC
Sorbet Litchi Framboise, La Turbine à saveurs
Sorbet Litchi FramboiseLa Turbine à saveurs · 1 L / 880 gB
Chocolat Noir Menthe, Le Comptoir de Mathilde
Chocolat Noir MentheLe Comptoir de Mathilde · 80 gD
Crème glacée chocolat sacré Willy, Sacré Willy
Crème glacée chocolat sacré WillySacré Willy · 300 gC
Macarons Framboises
Macarons FramboisesD
Mini Tuiles Cassis, Biscuiterie de Bourgogne
Mini Tuiles CassisBiscuiterie de Bourgogne · 100 gE
Bento printemps, Mymaki
Bento printempsMymaki
Pâte à tartiner noir pépites d'orange, Savoir Et Sens
Pâte à tartiner noir pépites d'orangeSavoir Et Sens
Mini succes aux noix
Mini succes aux noixE
Tarte au Fraises, Labeyrie
Tarte au FraisesLabeyrieC
Succès aux Noix, Sans marque
Succès aux NoixSans marque · 410 g eE
L
Les eclairs patissiers facon cappuccino x4Labeyrie
Panier Feuilleté Chèvre Thym, Blini
Panier Feuilleté Chèvre ThymBlini · 320 gD
Macarons Vanille, Lts
Macarons VanilleLtsE
4 éclairs au chocolat
4 éclairs au chocolat · 4 x 50 gD
Glace rhum raisin, La p'tite ferme
Glace rhum raisinLa p'tite ferme · 1 L (850 g)D
Brownies chocolat blanc avec pépites de framboises
Brownies chocolat blanc avec pépites de framboisesA
Brioche Suisse aux Pépites de Chocolat, Brioches PODIS
Brioche Suisse aux Pépites de ChocolatBrioches PODIS · 450 gD
Glace Vanille Breizh
Glace Vanille BreizhD
La Fallue 1897 Brioche pépites aux citron, Mamie Normandie
La Fallue 1897 Brioche pépites aux citronMamie Normandie · 300 gE
Glace au spéculoos, L'Odyssée des Glaces
Glace au spéculoosL'Odyssée des Glaces · 500 gD
Glace marron glacé imbert
Glace marron glacé imbertD
Glace Forêt Noire, L'Odyssée des Glaces
Glace Forêt NoireL'Odyssée des GlacesD
Tarte myrtille
Tarte myrtilleE
Gateau breton fourrage framboise, Ti Kreizy
Gateau breton fourrage framboiseTi Kreizy · 100 gE
Crème glacée café, Mama Angèle
Crème glacée caféMama AngèleD
Crème glacée rhum raisin, Mama Angèle
Crème glacée rhum raisinMama AngèleC
Glace biscuit spéculoos, Utopy de Normandie
Glace biscuit spéculoosUtopy de Normandie · 450 gD
Mochi vanilla
Mochi vanilla · 6 x 32 gC
Noisette du Lot-et-Garonne, Les Tontons Papas
Noisette du Lot-et-GaronneLes Tontons Papas · 390 g / 600 mlC
Glace café bio d’indonesie, Les tontons papas
Glace café bio d’indonesieLes tontons papas · 600mL / 390gD
Crunch Dream roll, Sushi daily
Crunch Dream rollSushi daily · 223 g- 8 rollD
Glace vanille
Glace vanilleD
Sorbet framboise, Caresse & Caline
Sorbet framboiseCaresse & Caline · 400 gC
Chocolat, Lindt
ChocolatLindtE
Protifast cake, Protifast
Protifast cakeProtifast · 240 gC
Glace artisanale, La Ferme du Louvion
Glace artisanaleLa Ferme du Louvion · 350 g / 500 mlD
Crème glacée Caramel au beurre salé
Crème glacée Caramel au beurre saléD
Passion perles de fruits passion, NOSTEA
Passion perles de fruits passionNOSTEA · 450 g
Tiramisu Bueno, Dolce desserts
Tiramisu BuenoDolce desserts · 100 gE
Yogurt, Arcobaleno
YogurtArcobaleno · 415 g - 870 mlD
Fraisier, Leclerc
FraisierLeclercE

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).