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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 5

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 5 sur 53.

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12 macarons
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Brioche tressée marbréeAldi · 440 g7 scansD
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Snickers ice creamSnickers7 scansE
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Cinnamon Swirls Dough x6, Jus-Rol
Cinnamon Swirls Dough x6Jus-Rol · 270g (dough with filling 240g, Icing sugar 30g)7 scansE
Bisc. nutri-grain X6 GR37 Mirt., Kellogg's
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Gel 100, Maurten
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Amando biscotto gelato con frutti di boscoAmando · 4 x 52 g7 scansE
Solo Italia Tiramisu Excellence, SOLO
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B
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Chocolat noir avec oranges et amandesLindt · 300 g6 scansE
Le bon Végétal Émincés grillés Soja & Blé, Herta
Le bon Végétal Émincés grillés Soja & BléHerta · 175 g6 scansA

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).