Chaque produit des rayons, avec sa fiche d’identité officielle.
Ingrédients, additifs, valeurs nutritionnelles, Nutri-Score, établissement de fabrication — pour 472 874 produits vendus en France, et les prix alimentaires de 75 pays.
Les rayons de l’atlas
Huit entrées, une seule fiche par produit. Toutes les données viennent de sources officielles ou ouvertes, avec leur date.
Produits et marques
Ingrédients, valeurs nutritionnelles, labels et pays de vente, produit par produit.
Additifs
Le rôle de chaque additif et les produits qui le contiennent. 36 % des fiches en citent au moins un.
Nutri-Score
Répartition des produits notés, de A à E, selon l’algorithme officiel.
Labels
Agriculture biologique, sans gluten, végétarien : les mentions déclarées sur l’emballage.
Catégories
Du rayon à la sous-catégorie la plus fine, avec la position de chaque produit dans la sienne.
Codes-barres
Le préfixe indique l’organisme GS1 qui a attribué le code — pas le pays de fabrication.
Inflation des prix alimentaires en France
Série mensuelle depuis 2001, tirée des indices nationaux des prix à la consommation rassemblés par la FAO.
Sources : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · PAM (WFP) via HDX, CC BY-IGO, mise à jour du 19 octobre 2026.