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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 11

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 11 sur 53.

Vanille - Caramel beurre salé, Auchan
Vanille - Caramel beurre saléAuchan · 0.5 kg3 scansD
Mousse chocolat, Pouce
Mousse chocolatPouce · 0.24 kg3 scansC
Effiloché, HappyVorre
EffilochéHappyVorre · 140g3 scansA
Olives vertes farcies a la pâte de poivron, Dona Oliva
Olives vertes farcies a la pâte de poivronDona Oliva · 360 g3 scansE
Crème Dessert à La Vanille, Mont Blanc
Crème Dessert à La VanilleMont Blanc3 scansC
Vanille de Madagascar (3,5 % MG), Mont Blanc
Vanille de Madagascar (3,5 % MG)Mont Blanc · 570 g3 scansC
Assortiment de Biscuits, Tous les jours
Assortiment de BiscuitsTous les jours · 500 g3 scansE
Olives farcies aux anchois, La Bodega
Olives farcies aux anchoisLa Bodega3 scans
Glaces Chocolat, Morane
Glaces ChocolatMorane · 750 ml3 scansD
Glace yaourt sauce framboise, Terres Bleues
Glace yaourt sauce framboiseTerres Bleues3 scansC
Mini roulés à la framboise, C'Tro Bon
Mini roulés à la framboiseC'Tro Bon · 6 * 25 g (150 g3 scansE
Sorbet fraise basilic, La Turbine à saveurs
Sorbet fraise basilicLa Turbine à saveurs · 1 L/770 g3 scansC
20 Mini Paniers Savoureux, Labeyrie
20 Mini Paniers SavoureuxLabeyrie · 280 g3 scansC
Le sublime aux fruit rouges et au lait d’amandes, Labeyrie
Le sublime aux fruit rouges et au lait d’amandesLabeyrie3 scansD
Sapin en hiver, Blini
Sapin en hiverBlini · 335g3 scansD
Crunch salmone roll, Sushi Daily
Crunch salmone rollSushi Daily · 225 g3 scansC
Olives à la farce d'anchois, SPANASOL
Olives à la farce d'anchoisSPANASOL3 scansD
Sorbet citron, Mama Angèle
Sorbet citronMama Angèle3 scansC
Glace vanille bourbon, Utopy de Normandie
Glace vanille bourbonUtopy de Normandie · 450 g3 scansD
Crème glacée noix, Les Glaces du Verger
Crème glacée noixLes Glaces du Verger · 750 ml - 435g3 scansE
Cookie Balls Ice cream & Cookie dough, Tiliz
Cookie Balls Ice cream & Cookie doughTiliz · 108g3 scansE
Glace aux amandes, Caresse & caline
Glace aux amandesCaresse & caline · 600 ml3 scansC
Zimtschnecken, Knack & Back
ZimtschneckenKnack & Back · 240 g3 scansE
Cottage Cheese, Exquisa
Cottage CheeseExquisa3 scansB
12 macarons assortis, Lidl
12 macarons assortisLidl · 148 g3 scansE
Heringfilé Fűszeres, Zöldséges Szószban, Almare
Heringfilé Fűszeres, Zöldséges SzószbanAlmare · 200g3 scansB
Baked Wheels honey, mustard & onion flavours, Mcennedy
Baked Wheels honey, mustard & onion flavoursMcennedy · 160 g3 scans
Coconut soy drink, Vitasoy
Coconut soy drinkVitasoy3 scans
Nissin Diamond Ramen, NISSIN
Nissin Diamond RamenNISSIN · 100 g3 scans
Saucisses, Quorn
SaucissesQuorn · 180 g3 scansC
4 Hot & Spicy Burgers, Quorn
4 Hot & Spicy BurgersQuorn · 264g3 scansA
Carrefour Tarte aux Fraises 22 cm 6 Personnes, Carrefour
Carrefour Tarte aux Fraises 22 cm 6 PersonnesCarrefour3 scansC
London dairy sorbets, london dairy
London dairy sorbetslondon dairy · 300 ml3 scansE
Raperzy And Blueberry Oat Biscuit, Elovena
Raperzy And Blueberry Oat BiscuitElovena · 162 g3 scansB
Instant japanese ramen noodles, Mai Wa
Instant japanese ramen noodlesMai Wa · 1pcs3 scans
Axa Berries Müsli, AXA
Axa Berries MüsliAXA3 scansA
Paradis, Marabou
ParadisMarabou · 500 g3 scansE
Lindt Excellence Orange Intense, Lindt
Lindt Excellence Orange IntenseLindt · 100 g3 scansE
Lindt Excellence Cassis Intense, Lindt
Lindt Excellence Cassis IntenseLindt · 100 g3 scansE
Fraises&Amandes, Lindt
Fraises&AmandesLindt · 150g3 scansE
Le Bon Végétal - Galette aux Légumes, Herta
Le Bon Végétal - Galette aux LégumesHerta · 170 g e3 scansB
Carambar - Cappuccino goût caramel, Tassimo
Carambar - Cappuccino goût caramelTassimo · 332 g e3 scans
Barres chocolat fruits des bois, LU
Barres chocolat fruits des boisLU · 114 g E (6 * 19 g)3 scansE
Milka Choco Brownie, Milka
Milka Choco BrownieMilka3 scansE
Brownie chocolat intense, Granola
Brownie chocolat intenseGranola3 scansE
NESTLE L'ATELIER Calendrier de l'avent 269,2g, Nestlé
NESTLE L'ATELIER Calendrier de l'avent 269,2gNestlé · 269.2 g3 scansE
Cornetti, Bauli
CornettiBauli · 300 g (6 x 50 g)3 scansE
Spagnola, G7
SpagnolaG73 scansD

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).