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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 47

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 47 sur 53.

Galette des rois à la frangipane, Tremven
Galette des rois à la frangipaneTremven · 500 gE
Olives vertes farcies à la pâte de cacahuète, Tropic Apéro
Olives vertes farcies à la pâte de cacahuèteTropic Apéro · 120 gD
A
Assortiment De 4 Tablettes Gourmandes De ChocolatMaxim's
Tartelettes au Caramel & Chocolat au Lait, Bonneterre
Tartelettes au Caramel & Chocolat au LaitBonneterre · 125 gE
Olives vertes denoyautées farcies a la pâte de poivron, Père Olive
Olives vertes denoyautées farcies a la pâte de poivronPère Olive · 175 gD
P
Pasta Saveur Carbonara - 6 Repas - ProtifastProtifast · 300 g
Tarte pommes, E.Leclerc
Tarte pommesE.Leclerc · 600 gC
Flamiche au Chaource, Les Gustatives
Flamiche au ChaourceLes Gustatives · 325 gC
Flamiche au Brie de Meaux, Les Gustatives
Flamiche au Brie de MeauxLes Gustatives · 325 gC
Préparation déshydratée pour brandade de morue parmentière, Marie de Livinhac
Préparation déshydratée pour brandade de morue parmentièreMarie de Livinhac · 110 gE
Desserts glacés individuels au nougat, Glaces de Lyon
Desserts glacés individuels au nougatGlaces de Lyon · 12 x 80 gD
Desserts glacés individuels Soufflé Grand Marnier®, Glaces de Lyon
Desserts glacés individuels Soufflé Grand Marnier®Glaces de Lyon · 12 x 75 gE
Desserts glacés individuels Framboise et Nougat, Glaces de Lyon
Desserts glacés individuels Framboise et NougatGlaces de Lyon · 12 x 80 gD
Galette Frangipane, Viand’est
Galette FrangipaneViand’est · 750 gE
Le veritable macaron, Fossier
Le veritable macaronFossier · 100 gE
Mini Involtini Speck Ricotta, L'Apéritif
Mini Involtini Speck RicottaL'Apéritif · 200 gE
Choucroute garnie au Riesling, MCCF (Métro Cash & Carry France)
Choucroute garnie au RieslingMCCF (Métro Cash & Carry France) · 400 gC
Nappage rouge aromatisé, Artisans & Talents
Nappage rouge aromatiséArtisans & Talents · 1 kgD
Nappage blond, Artisans Et Talents
Nappage blondArtisans Et Talents
Beurre léger doux, Horeca
Beurre léger douxHoreca · 1 kgE
Petits batons de berger, Bâton de Berger Petit
Petits batons de bergerBâton de Berger Petit · 0.4 kgE
Mousse au chocolat, Eco+
Mousse au chocolatEco+C
Croques Ronds précuits, LE BICHON
Croques Ronds précuitsLE BICHON · 2 x 230 gD
Galette Frangipane, Tartefrais
Galette FrangipaneTartefrais · 600 gE
Tartelettes aux fraises, Tartefrais
Tartelettes aux fraisesTartefrais · 2 x 120 g = 240 gC
Mortadelle de veau, Isla Mondial
Mortadelle de veauIsla MondialD
Perles de Saveurs Vinaigre Balsamique de Modène, Miss Algae
Perles de Saveurs Vinaigre Balsamique de ModèneMiss Algae · 90 gC
Chocolats, Monbana
ChocolatsMonbana
Assortiments 25 chocolats fin, Monbana
Assortiments 25 chocolats finMonbana · 190 gE
Palet gourmand chocolat blanc praliné coeur framboise, Monbana
Palet gourmand chocolat blanc praliné coeur framboiseMonbana · 106 gE
Chailatte, Monbana
ChailatteMonbana
Croquants coeurs chocolat au lait, Chocolaterie Monbana
Croquants coeurs chocolat au laitChocolaterie Monbana
18 carrés Monbana portefeuille, Monbana
18 carrés Monbana portefeuilleMonbanaE
Filets de Saumon sauce Citron, Nouvelle Vague
Filets de Saumon sauce CitronNouvelle Vague · 200 ml (190 g net)A
v
viannavandecasteele · 2000 g
Buche Périgourdine 6 parts, Van Den Casteele
Buche Périgourdine 6 partsVan Den Casteele · 520 grsE
buche onctueuse, Van Den Casteele
buche onctueuseVan Den Casteele · 550 grs3
Bûche fabuleuse 6 parts, Van Den Casteele
Bûche fabuleuse 6 partsVan Den Casteele · 630 gE
Framboisier, Van Den Casteele
FramboisierVan Den Casteele · 850 grsE
Tarte au citron
Tarte au citronD
Crème glacée stracciatella
Crème glacée stracciatellaC
Sorbet mangue
Sorbet mangueC
Petit Chinois, La fournee doree
Petit ChinoisLa fournee doree · 300 g
Mini Chinois Crème Noisette, Neuhauser
Mini Chinois Crème NoisetteNeuhauser · 300 gD
Vanille Chocolat, Freshka
Vanille ChocolatFreshka · 2 lD
Bavarois vegetal neutre, Ancel
Bavarois vegetal neutreAncel
Creme glacee au cafe LES GLACES DE L'ARDECHE, Les Glaces de l'Ardèche
Creme glacee au cafe LES GLACES DE L'ARDECHELes Glaces de l'Ardèche · 450 gD
Tresse noix de pécan, Carrefour
Tresse noix de pécanCarrefour · 140 gE

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).