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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 49

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 49 sur 53.

MONT BLANC Crème dessert Boîte Praliné 4x570g 3+1 Offerte, Crème Dessert
MONT BLANC Crème dessert Boîte Praliné 4x570g 3+1 OfferteCrème Dessert · 2280 gC
MONT BLANC Crème dessert Boîte Caramel 4x570g 3+1 Offerte, Crème Dessert
MONT BLANC Crème dessert Boîte Caramel 4x570g 3+1 OfferteCrème Dessert · 2280 gC
Crème vanille, Mont Blanc
Crème vanilleMont Blanc · 570 gC
MONT BLANC Crème dessert Coupelles Saveur Vanille 48x125g, Crème Dessert
MONT BLANC Crème dessert Coupelles Saveur Vanille 48x125gCrème Dessert · 6000 gC
Pâte denetelle, ScrapCooking
Pâte denetelleScrapCooking · 50gE
Preparation pour pancakes, Scrapcooking
Preparation pour pancakesScrapcooking
Sables de Savoie, Chatel
Sables de SavoieChatel · 270 g
M
Muffins AbricotLes Recettes De CelianeE
Moelleux Cœur Abricot, Les Recettes de Céliane
Moelleux Cœur AbricotLes Recettes de Céliane · 210 gE
M
Moelleux Marbré - 210 GR - Les Recettes De CélianeLes recettes de celiane
Galette des Rois à la Frangipane, Ty Délice
Galette des Rois à la FrangipaneTy Délice · 500 gE
Gâteau breton framboise, Ty Délice
Gâteau breton framboiseTy Délice · 300 gE
Perle balsamique à la framboise, Bremond Fils
Perle balsamique à la framboiseBremond Fils
Chocolat Blond Tarte Citron Meringuée, Le Comptoir de Mathilde
Chocolat Blond Tarte Citron MeringuéeLe Comptoir de Mathilde · 400 gE
Creme glacée vanille de Tahiti
Creme glacée vanille de Tahiti · 335 g
Sorbet Fraise, Tata Angèle
Sorbet FraiseTata Angèle · 415 gC
Brioche Framboise, Les Fournées de la Vie
Brioche FramboiseLes Fournées de la Vie · 400 gD
Olives vertes farcies au poivron, Saveurs & Tradition Du Midi
Olives vertes farcies au poivronSaveurs & Tradition Du Midi · 340 g (égoutté : 200 g) 370 mlE
Dessert glacé, L’angélys
Dessert glacéL’angélys · 450 gD
Crème glacée yaourt au lait entier coulis de fraise, L angelys
Crème glacée yaourt au lait entier coulis de fraiseL angelys · 750 mlC
La pirate nougat caramel beurre salé, Silvain
La pirate nougat caramel beurre saléSilvain · 100 gE
Gâteau Breton du Pays de Douarnenez Framboise, Marin Coathalem
Gâteau Breton du Pays de Douarnenez FramboiseMarin Coathalem · 500 gE
Passion, Morane
PassionMoraneC
Glace Mojito
Glace MojitoC
Gâteau glacé framboise et vanille, Terres bleues
Gâteau glacé framboise et vanilleTerres bleues · 430g, 750mlC
Sauce truffe d'été 1,5%, Palais des Mets
Sauce truffe d'été 1,5%Palais des Mets
Galette des Rois, fourrée à la frangipane, AB Foods
Galette des Rois, fourrée à la frangipaneAB Foods · 400 gE
Olives vertes farcies à l'ail, Spanico
Olives vertes farcies à l'ailSpanico
Chinois Crème Pâtissière Avec Fondant, Patid'Or
Chinois Crème Pâtissière Avec FondantPatid'Or · 500g
Biscuit cœur d'orange, Belledonne
Biscuit cœur d'orangeBelledonne · 1,5 kgE
Crème Glacée Vanille au Lait Frais du Haut-Doubs, Les Glaciers du Jura
Crème Glacée Vanille au Lait Frais du Haut-DoubsLes Glaciers du Jura · 300 gC
Bûche glace caramel beurre salé, Maison de la Glace
Bûche glace caramel beurre saléMaison de la Glace
Grande bûche glace châtaignes coulis clémentine corse, Maison de la Glace
Grande bûche glace châtaignes coulis clémentine corseMaison de la Glace
Crème dessert, Yabon
Crème dessertYabonD
Creme dessert chocolat, Yabon
Creme dessert chocolatYabonC
Bonbon de chocolat
Bonbon de chocolat · 55 g
Tarte Myrtille, SAS GEOFFROY ET FILS LES DÉLICES DE MÉLISSA
Tarte MyrtilleSAS GEOFFROY ET FILS LES DÉLICES DE MÉLISSA · 370 gE
Madeleines pur beurre, Biscuiterie du Plateau Briard
Madeleines pur beurreBiscuiterie du Plateau Briard · 330 gE
La collection, www.curegourmande.com
La collectionwww.curegourmande.com
Preparation pour moelleux, Bo&Bon
Preparation pour moelleuxBo&Bon · 335 gE
Crème glacée café noix de pécan, Ty Skorn
Crème glacée café noix de pécanTy SkornD
Creme glacee caramel, Ty Skorn
Creme glacee caramelTy SkornD
Glace coco, Ty Skorn
Glace cocoTy SkornD
Glace omelette norvegienne9, Sanchee
Glace omelette norvegienne9Sanchee
Le pot de glace artisanal, Sanchez
Le pot de glace artisanalSanchezD
Pot de glace artisanale, Sanchez
Pot de glace artisanaleSanchez · 348 g / 500 mlD
Crème glacée caramel au beurre salé, coulis de caramel, Sanchez
Crème glacée caramel au beurre salé, coulis de caramelSanchez
Crème glacée aux palets Bretons de Pont-Aven
Crème glacée aux palets Bretons de Pont-AvenE

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).