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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 12

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 12 sur 53.

Gallo Harina Mix Sin Gluten, Gallo
Gallo Harina Mix Sin GlutenGallo3 scansC
Aceitunas rellenas de anchoa, Serpis
Aceitunas rellenas de anchoaSerpis · 350 g3 scansD
Batido com cacau, Auchan
Batido com cacauAuchan3 scansE
Aceitunas Rellenas Extra Espinaler, Espinaler
Aceitunas Rellenas Extra EspinalerEspinaler3 scansD
Banderillas picantes, Plaza del Sol
Banderillas picantesPlaza del Sol · 350 g3 scansD
Cornetto classico, Algida umile et
Cornetto classicoAlgida umile et · 13 scans
Cremino, Algida
CreminoAlgida · 8 x 42 g3 scansE
Perna de Pau, Unilever
Perna de PauUnilever · 300 g3 scansD
Cornetto Cookie, Cornetto
Cornetto CookieCornetto · 220 g (360 ml)3 scansE
Batonnets SoChicken, SoFine
Batonnets SoChickenSoFine3 scans
Glass Noodles, Sempio
Glass NoodlesSempio · 450g3 scansC
Chili Sauce, Koon chun
Chili SauceKoon chun · 340 g2 scansE
Easy Cheese Cheddar, Nabisco
Easy Cheese CheddarNabisco · 8 oz (226 g)2 scansE
Barres croquantes aux fruits, Kellogg's
Barres croquantes aux fruitsKellogg's2 scansD
Préparation De Fromage Fondu Velveeta, Kraft
Préparation De Fromage Fondu VelveetaKraft · 460g2 scansE
Shrimp Cup Noodles Bil, Nissin
Shrimp Cup Noodles BilNissin2 scans
Lemon & Sultana Danish, Marks & Spencer
Lemon & Sultana DanishMarks & Spencer · 95 g2 scansE
Kelp noodles, Sea Tangle Noodle Company
Kelp noodlesSea Tangle Noodle Company · 340 g2 scansA
2 Lemon & Sultana Danish, Marks & Spencer
2 Lemon & Sultana DanishMarks & Spencer · 190 g2 scansE
Simply steam riced cauliflower, Green Giant
Simply steam riced cauliflowerGreen Giant · 7 oz2 scansA
Grillés aux pommes, carrefour
Grillés aux pommescarrefour · 2 X 110 g2 scans
Suisse pépites chocolat x4, E Leclerc
Suisse pépites chocolat x4E Leclerc2 scans
Roti de veau farci nature, Tendriade
Roti de veau farci natureTendriade2 scansD
Sandwich glacé à la crème et au cacao, Bofrost
Sandwich glacé à la crème et au cacaoBofrost · 16 × 55 g2 scansD
saucisses goût épicé Heüra, Heüra
saucisses goût épicé HeüraHeüra2 scansB
Saucisse vegetale, beyond meat
Saucisse vegetalebeyond meat · 200g2 scansD
Tarte au fraise, Leclerc
Tarte au fraiseLeclerc2 scansC
Sorbet citron jaune, La Glace
Sorbet citron jauneLa Glace2 scansC
Sorbet Cassis, U
Sorbet CassisU · 600 g2 scansC
Dessert parfum chocolat, milsa
Dessert parfum chocolatmilsa · 500g2 scansD
Bâtonnets chocolat enrobage crispy, Gelatelli
Bâtonnets chocolat enrobage crispyGelatelli · 180g2 scansE
Chocolat au lait fourré saveur fraise et yaourt, Excelsior
Chocolat au lait fourré saveur fraise et yaourtExcelsior · 100 g2 scansE
8 mini chinois, Maitre JEAN PIERRE
8 mini chinoisMaitre JEAN PIERRE2 scansD
Suisse au chocolat, Auchan
Suisse au chocolatAuchan · 180 g2 scansD
Framboisier à la Compotée de Framboises, Lidl
Framboisier à la Compotée de FramboisesLidl · 465 g2 scansD
Cornetti All'albicocca, Italiamo
Cornetti All'albicoccaItaliamo · 10 x 50 g2 scansD
Dessert glacé aux 3 chocolats (650 g / 900 ml), Delicieux
Dessert glacé aux 3 chocolats (650 g / 900 ml)Delicieux2 scansD
IJs Cubics Vanille-Pistache, Délicieux
IJs Cubics Vanille-PistacheDélicieux · 400 g2 scansD
Gelatelli Pistazie Eis, Gelatelli
Gelatelli Pistazie EisGelatelli · 268 g, 360 ml (4x90 ml)2 scansE
Mousse au caramel, Duc De Cœur
Mousse au caramelDuc De Cœur · 60g2 scansD
Tourte aux deux saumons, Deluxe
Tourte aux deux saumonsDeluxe · 500 g2 scansD
Saladinettes, Salat Hellas, Saladinettes
Saladinettes, Salat HellasSaladinettes · 300g2 scansC
Tarte aux poires façon amandine, Chef To Go Select
Tarte aux poires façon amandineChef To Go Select · 100 g2 scansD
PETITS FOURS, HEMA
PETITS FOURSHEMA2 scansE
Macarons les surgelés, Trium
Macarons les surgelésTrium · 120 g2 scansE
Rôti de veau farci aux olives, Lidl
Rôti de veau farci aux olivesLidl · 770 g2 scansD
Bâtonnet saucisson, Dulano
Bâtonnet saucissonDulano · 90 g2 scansE
Profiteroles, Sauce au Chocolat Noir, Milbona
Profiteroles, Sauce au Chocolat NoirMilbona · 180 g (2 * 90 g e)2 scansD

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).