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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 10

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 10 sur 53.

Glace cafe macchiato, Histoires de Glaces
Glace cafe macchiatoHistoires de Glaces · 487.5 g3 scansD
Glace speculoos, HDG
Glace speculoosHDG · 487.5 g3 scansD
Glace barbe a papa, HDG
Glace barbe a papaHDG · 487.5 g3 scansD
Glace yaourt, Histoires de Glaces
Glace yaourtHistoires de Glaces · 487.5 g3 scansD
Crème de foie de porc à l'ancienne, Tallec
Crème de foie de porc à l'ancienneTallec · 0,180 kg3 scansE
Galette des rois frangipane, Carrefour
Galette des rois frangipaneCarrefour3 scansE
Olives farcies à la farce d'anchois, Ederki
Olives farcies à la farce d'anchoisEderki · 300 g / 130 g égoutté3 scansE
Tourte des Pyrénées myrtilles, Védère
Tourte des Pyrénées myrtillesVédère · 350 g3 scansE
Rochers glacés vanille caramel, Thiriet
Rochers glacés vanille caramelThiriet · 135 g3 scansE
Nougats glacés pâtissiers, Thiriet
Nougats glacés pâtissiersThiriet · 4 nougats, 300g3 scansD
2 Paris-Brest au caramel, Thiriet
2 Paris-Brest au caramelThiriet · 145g3 scansE
Pizza'n cheese, Thiriet
Pizza'n cheeseThiriet · 470 g3 scansD
Pains aux raisins, Thiriet
Pains aux raisinsThiriet · 520 g3 scansE
Ma Tropézienne, Thiriet
Ma TropézienneThiriet · 450 g3 scansE
2 Macarons framboise, Thiriet
2 Macarons framboiseThiriet · 150 g3 scansD
Île Fondante sur lit de caramel (0.6% MG), Weight watchers
Île Fondante sur lit de caramel (0.6% MG)Weight watchers · 400 g3 scansB
Panna Cotta coulis framboise, Monoprix
Panna Cotta coulis framboiseMonoprix · 240 g (2 x 120 g)3 scansD
La Tarte amandine aux poires Williams, Daunat
La Tarte amandine aux poires WilliamsDaunat · 100 g3 scansD
Olives vertes farcies a la pulpe de citron, Tropic Apero
Olives vertes farcies a la pulpe de citronTropic Apero3 scansD
Paupiettes de veau, Tendriade
Paupiettes de veauTendriade3 scansC
Tartelettes au Caramel & Chocolat au lait, Bonneterre
Tartelettes au Caramel & Chocolat au laitBonneterre · 125 g3 scansE
N
Nutreov Magne Control Action Prolongee 24H 60 Comprimes (tonus)Nutreov3 scans
Mousse chocolat 4x60g, Top budget
Mousse chocolat 4x60gTop budget · 240 g3 scansD
Le Sablé au Biscuit Rose à la framboise, Fossier
Le Sablé au Biscuit Rose à la framboiseFossier · 110 g3 scansE
B
Brochette Douce France Dinde x4Douce france3 scans
Petits bâtons de berger, Bâton de Berger Petit
Petits bâtons de bergerBâton de Berger Petit · 0.16 kg3 scansE
2 Tropéziennes, Dessert Gourmand
2 TropéziennesDessert Gourmand · 150 g (2 * 75 g)3 scansD
Mousse au Chocolat Noir, Nova
Mousse au Chocolat NoirNova · 54 g3 scansC
Mini palets citron, La Biscuiterie de Camaret
Mini palets citronLa Biscuiterie de Camaret · 200g3 scansE
Museau Vinaig.400G.3E.,, Gourmets de l'Artois
Museau Vinaig.400G.3E.,Gourmets de l'Artois · 400 g / 218 g égoutté3 scansE
Framboisier
Framboisier · 180 g3 scansD
Olives farcies à la pâte d'anchois, Croc frais
Olives farcies à la pâte d'anchoisCroc frais · 200g3 scansE
Nutra'cake framboise, Delical
Nutra'cake framboiseDelical3 scansE
Mochi Chocolate, Carrefour
Mochi ChocolateCarrefour · 210 g 210 ml3 scansD
Olives vertes farcies au poivron, Marque Repère
Olives vertes farcies au poivronMarque Repère · 150 g3 scansD
La madeleine longue Coeur fondant Goût Choco Noisette, Marque Repère
La madeleine longue Coeur fondant Goût Choco NoisetteMarque Repère · 240 g3 scansE
Trium noix de coco x 4, Marque Repère
Trium noix de coco x 4Marque Repère · 400 ml3 scans
Tournedos de dinde certifiée, Marque Repère
Tournedos de dinde certifiéeMarque Repère · 250 g3 scansA
Tasty Crust, Marque Repère
Tasty CrustMarque Repère · 450 g3 scansD
Profiteroles nappées de sauce chocolat, Délisse
Profiteroles nappées de sauce chocolatDélisse · 360 g3 scansD
Vrac sorbet citron framboise, Marque Repère
Vrac sorbet citron framboiseMarque Repère · 515 g3 scansC
Madeleines longues fourrées à la fraise, Marque Repère
Madeleines longues fourrées à la fraiseMarque Repère · 240 g3 scansE
2 flans, Hafner
2 flansHafner · 300 g3 scansD
Tropéziennes, Hafner
TropéziennesHafner · 150 g3 scansD
Croustillants Chocolat
Croustillants Chocolat · 180 g3 scansE
Forêt noire, Hafner
Forêt noireHafner · 180 g3 scansE
Mini cakes fourrés goût fraise, Auchan
Mini cakes fourrés goût fraiseAuchan · 0.21 kg3 scansD
6 Mini roulés framboise, Auchan
6 Mini roulés framboiseAuchan · 0.15 kg3 scansD

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).