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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 14

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 14 sur 53.

Galette des rois chocolat noisette, U
Galette des rois chocolat noisetteU · 450 g2 scansE
Yaourts recettes pâtissières FRUITS ROUGES, U
Yaourts recettes pâtissières FRUITS ROUGESU · 4 x 125 g2 scansC
Chocolat carré dégustation 4 variétés, 200g, U
Chocolat carré dégustation 4 variétés, 200gU · 200 g2 scansD
Cassoulet, Cora
CassouletCora · 1260 g2 scansB
Saumon sauce citron, Cora
Saumon sauce citronCora · 190 g2 scansB
Vinaigrette Vinaigre de vin rouge & échalotte, Cora
Vinaigrette Vinaigre de vin rouge & échalotteCora · 50 cl e2 scansD
Madeleines pur beurre, Cora
Madeleines pur beurreCora · 462 g2 scansE
Lapin chocolat, Cora
Lapin chocolatCora · 140 g2 scansD
Madeleines Longues Fourrées Fraise, Cora
Madeleines Longues Fourrées FraiseCora · 240 g2 scansE
12 macarons, Belle France
12 macaronsBelle France · 145 g2 scansE
Panna Cotta Framboise, Belle France
Panna Cotta FramboiseBelle France · 240 g (2 * 120 g)2 scansD
Saucisses cocktail Apéro au piment d'Espelette, Stéphan
Saucisses cocktail Apéro au piment d'EspeletteStéphan · 400 g2 scansE
Cassoulet a la créole, Leader Price
Cassoulet a la créoleLeader Price2 scansC
Cocktail d'olives aux petits légumes, Le Brin d'Olivier
Cocktail d'olives aux petits légumesLe Brin d'Olivier · 230 g2 scansD
Olives vertes farcies au poivron et piments coupés, Le Brin d'Olivier
Olives vertes farcies au poivron et piments coupésLe Brin d'Olivier · 150g2 scansD
Pain d'épice au miel - cassis, Les Ruchers De Bourgogne
Pain d'épice au miel - cassisLes Ruchers De Bourgogne2 scansD
Muffins Myrtilles
Muffins Myrtilles · 300 g2 scansD
Biscuits sablés au citron et aux amandes, Leader Price
Biscuits sablés au citron et aux amandesLeader Price · 150 g, 3 sachets de 3 biscuits2 scansD
Liegeois duo chocolat, Leader Price
Liegeois duo chocolatLeader Price2 scansC
2 Croque Monsieur Jambon Emmental, Leader Price
2 Croque Monsieur Jambon EmmentalLeader Price · 240 g (2 x 120 g)2 scansD
Panna cotta framboise, Franprix
Panna cotta framboiseFranprix · 240 g2 scansD
Profiteroles au chocolat, Leader Price
Profiteroles au chocolatLeader Price2 scansD
Xtra Savoureux Cookies & Cream, Leader Price
Xtra Savoureux Cookies & CreamLeader Price · 380 g (500 ml)2 scansD
Bûche glacée exotique, Leader Price
Bûche glacée exotiqueLeader Price2 scansD
Lasagne à la bolognaise
Lasagne à la bolognaise · 1 kg2 scansC
Mousse cafe, Campagne De France
Mousse cafeCampagne De France2 scans
Chinois creme patissiere, Leclerc
Chinois creme patissiereLeclerc · 500 g2 scansD
plateau duo, Le gaulois
plateau duoLe gaulois · 760 g2 scansA
Glace chocolat noir, HDG
Glace chocolat noirHDG · 487.5 g2 scansD
Glace creme brulee, HDG
Glace creme bruleeHDG · 487.5 g2 scansD
Glace stracciatella, HDG
Glace stracciatellaHDG · 487.5 g2 scansD
Glace menthe forte chocolat, HDG
Glace menthe forte chocolatHDG · 487.5 g2 scansD
Glace cookie dough, Histoires de Glaces
Glace cookie doughHistoires de Glaces · 487.5 g2 scansD
Glace chouchou, Histoires de Glaces
Glace chouchouHistoires de Glaces · 487.5 g2 scansD
Galette des Rois 40% fourrage frangipane, Biscuiterie Yannick
Galette des Rois 40% fourrage frangipaneBiscuiterie Yannick · 400 f2 scansE
Cordons bleus de poulet picard, Picard
Cordons bleus de poulet picardPicard · 600g, 6 pieces2 scansC
20 Mini-tartelettes Apéritives, Boîte De 255 Grammes, Picard
20 Mini-tartelettes Apéritives, Boîte De 255 GrammesPicard · 255 g e2 scansD
Bûche patissiere, Picard
Bûche patissierePicard2 scansE
Ski Lolly Fraise, Ski
Ski Lolly FraiseSki · 10 x 85 ml2 scansC
Glaces vanille & fruits, Froneri
Glaces vanille & fruitsFroneri2 scansC
Extrême Sorbet citron x 8 cônes format familial, Nestlé
Extrême Sorbet citron x 8 cônes format familialNestlé · 632 g (8x79g)2 scansD
Stollen aux Pommes, Fortwenger
Stollen aux PommesFortwenger · 500 g2 scansE
Brioche Chinois, SAS Brioches Fonteneau
Brioche ChinoisSAS Brioches Fonteneau · 500 g e2 scansD
Chinois pur beurre ces le pâtissière aux pépites de chocolat, Sas Brioches Fonteneau
Chinois pur beurre ces le pâtissière aux pépites de chocolatSas Brioches Fonteneau2 scansD
Sapresti traiteur, Bagel poulet cheddar micro ondable, 150 gr, Sapresti
Sapresti traiteur, Bagel poulet cheddar micro ondable, 150 grSapresti · 150 g2 scansD
Roulé Myrtille, Tendr'epis
Roulé MyrtilleTendr'epis · 300 g ℮2 scansE
2 tartelettes pomme à la normande
2 tartelettes pomme à la normande · 220 g2 scansD
Mini poivrons farcis à la ricotta, L'Atelier blini
Mini poivrons farcis à la ricottaL'Atelier blini · 150 g2 scansC

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).