Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
Produits de charcuterie crus
26 aliments dans ce groupe. Énergie médiane : 361 kcal pour 100 g.
26aliments
361 kcalÉnergie · médiane
21,9 gProtéines · médiane
0 gFibres · médiane
Les plus riches en protéines
Pour 100 g de partie comestible
Les plus riches en fibres
Pour 100 g de partie comestible
Les plus riches en énergie
Pour 100 g de partie comestible
- Pantli538 kcal
- Schüblig de campagne524 kcal
- Gendarme491 kcal
- Saucisse type Minipic460 kcal
- Cotechino450 kcal
Tous les aliments du groupe
Pour 100 g de partie comestible
| Aliment | kcal | Protéines |
|---|---|---|
| Bresaola | 155 | 32,4 |
| Coppa | 319 | 28,8 |
| Cotechino | 450 | 17,2 |
| Gendarme | 491 | 26,6 |
| Jambon cru | 229 | 31,0 |
| Lard à cuire, fumé | 322 | 17,8 |
| Lard à manger cru | 400 | 22,1 |
| Luganiga | 292 | 21,7 |
| Mostbröckli | 150 | 32,6 |
| Pantli | 538 | 21,1 |
| Produits de salaison crus (moyenne) | 240 | 31,0 |
| Salametto | 343 | 14,8 |
| Salami | 367 | 24,1 |
| Salami (ligne budget) | 422 | 22,0 |
| Salsiz | 415 | 25,2 |
| Saucisse aux choux | 363 | 15,9 |
| Saucisse type Minipic | 460 | 26,1 |
| Saucisse à rôtir de porc | 236 | 16,2 |
| Saucisse à rôtir de porc, grillée (sans adjonction de sel ni de graisse) | 283 | 19,8 |
| Saucisses crues (moyenne) | 443 | 22,2 |
| Saucisses crues avec maturation interrompue (moyenne) | 312 | 17,6 |
| Saucisson | 403 | 18,2 |
| Saucisson vaudois | 358 | 16,5 |
| Saucisson vaudois, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel) | 442 | 21,1 |
| Schüblig de campagne | 524 | 21,3 |
| Viande séchée (des Grisons, du Tessin, du Valais) | 190 | 39,3 |
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection.