Produits de charcuterie crus
Coppa
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
319kcal pour 100 g
28,8 gProtéines
22,5 gLipides
0,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 319 kcal1'330 kJ | 16% |
| Protéines | 28,8 g | 58% |
| Lipides | 22,5 g | 32% |
| dont acides gras saturés | 8,5 g | 43% |
| Acides gras monoinsaturés | 9,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | — |
| Cholestérol | 81 mg | — |
| Glucides | 0,3 g | 0% |
| dont sucres | 0,3 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 3,8 g | 63% |
| Eau | 43,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 490 mg | 25% |
| Calcium | 13 mg | 2% |
| Magnésium | 26 mg | 7% |
| Phosphore | 270 mg | 39% |
| Fer | 1,4 mg | 10% |
| Zinc | 4,3 mg | 43% |
| Sélénium | 15 µg | 27% |
| Iode | 0 µg | 0% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,8 µg | 16% |
| Vitamine E | 0,15 mg | 1% |
| Thiamine (B1) | 0,87 mg | 79% |
| Riboflavine (B2) | 0,28 mg | 20% |
| Niacine (B3) | 7,6 mg | 48% |
| Vitamine B6 | 0,43 mg | 31% |
| Folates (B9) | 4 µg | 2% |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 12% |
| Vitamine C | 6,4 mg | 8% |
Dans son groupe
Position parmi 26 aliments du groupe « Produits de charcuterie crus »
Énergie319 kcal · médiane 361 kcal
Protéines28,8 g · médiane 21,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,3 g · médiane 0,4 g
Acides gras saturés8,5 g · médiane 11,8 g
Sel3,8 g · médiane 3,8 g
80 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,87 mg · 79%
- Protéines28,8 g · 58%
- Niacine (B3)7,6 mg · 48%
- Zinc4,3 mg · 43%
- Phosphore270 mg · 39%
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- Saucisse à rôtir de porc236 kcal
- Saucisson403 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.